2013/12/18 收藏

30道低碳蔬食餐,讓你身心都環保!

圖文/Fooding台灣好食材編輯
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食安風暴引發飲食疑慮,萬能科技大學與桃園縣環保局合作執行低碳健康美食推廣專案,成立「低碳餐飲研發中心」,30道低碳料理率先亮相,希望透過低油、少鹽的綠色概念,為民眾健康把關。

多攝取蔬菜水果,低碳又健康。

多攝取蔬菜水果,低碳又健康。

30道低碳料理登場
桃園縣環保局結合萬能科技大學,共同規畫桃園縣全台首座「低碳餐飲研發中心」,至今已研發的30道料理,除食材就近選用桃園縣的農特產品,不偏重某類食材,而著重攝取各類營養,烹調方式也符合健康需求,未來將不定期推出新菜色,並透過電子書,教導中小學廚工學習,讓下一代吃得健康又安心。

低碳飲食的原則
推廣低碳飲食的原則,從生產、運輸、加工、儲存、烹調、食用到廢棄,目標為了降低碳的排放量,以免加速全球暖化情形,低碳飲食是攝取各種不同類型食物的營養,健康蔬食的概念。

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