2016/06/07 收藏

微波爐出品的兩分鐘巧克力蛋糕

文‧圖/莊祖宜
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微波爐出品的「兩分鐘巧克力蛋糕」不到兩分鐘就吃完,而且據說勝過前天大費周章的舒芙蕾。

材料
雞蛋 1顆
牛奶 3大匙
植物油 3大匙
低筋麵粉 3大匙
砂糖 3大匙
無糖可可粉 2大匙
鹽 1小撮
香草精 1茶匙

做法
所有材料攪拌均勻,倒入一個馬克杯或兩個小茶杯,大火微波2分鐘即可
 


巧克力 蛋糕 微波爐

生活品味家

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莊祖宜

廚房裡的人類學家

莊祖宜

師大英語系畢業,哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長,三十出頭終於決心轉行入廚,歷經廚藝學校與飯店學徒的磨練,煙薰火燎之餘並勤寫作分享餐飲見聞,著有《廚房裡的人類學家》,《其實,大家都想做菜》。婚後隨外交官夫婿四海為家,餐桌從台北延伸至波士頓、香港、上海、華府,到目前的雅加達,育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解,以飽覽群書,吃遍四方,並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。

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