2017/08/29 收藏

【小撇步】萬用排骨高湯、蔬菜湯底輕鬆做

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理》
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下班後只想輕鬆煮!自製高湯當然也要方便省時。而做好的排骨高湯、蔬菜湯底可以冷凍起來,要用加熱一下,5分鐘就ok!

自己做排骨湯底。

自己做排骨湯底。

《排骨湯底》

做法:
將100g排骨放冷水鍋煮,慢慢煮至水沸騰後,撈出排骨並洗淨,再讓排骨連湯倒入深型保鮮盒裡。

自己作蔬菜湯底。

自己作蔬菜湯底。

《蔬菜湯底》

做法:
將多樣蔬菜切成丁或小塊,放入深型保鮮盒,加入8分滿的水,放入電鍋熬煮;或使用每次烹調剩下來的蔬菜丁或邊角來做更省錢。

冷凍保存,食用前加熱一下就OK!

冷凍保存,食用前加熱一下就OK!

蒸煮 • 食用前這樣做

待湯底冷卻後,可以直接放入冷凍保存。要食用前,先稍稍退冰,再放入電鍋或微波加熱。

5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定。

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《閱讀推薦》

1.不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻。
2.保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。
3.無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。


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