好食材

白木耳比燕窩更養身?

就營養成分來看,燕窩主要含有豐富的膠原蛋白,但缺少更多的科學文獻研究,加上不肖廠商為了燕窩的賣相,逕自漂白、煮...

new
2 1761

皇宮菜、龍鬚菜、過貓、川七,哪裡不一樣?

皇宮菜、龍鬚菜、過貓、川七,這4種蔬菜不僅外形相似,產期也差不多。其中皇宮菜、川七和過貓,口感還很接近,滑潤滑...

new
22 68888

我的萬用醬,醬子做就對了!

醬料是影響料理好吃的關鍵之一,有了照燒醬、胡麻醬、大蒜醬、洋蔥醬等萬用基底醬,做照燒雞腿、胡麻沙拉,烤茄子佐辣...

new
5 1701

不浪費食物!豬皮、豬骨頭、豬油料理,剩食變身美味又省錢

惜福不浪費食物,啟動剩食變身計畫,豬皮、豬骨頭、豬油、豬網油美味變身!豬油除了豬油拌飯,還可以豬油烘蛋,豬骨如...

3 1531

夏季必學5道瓠瓜料理

瓠瓜正當季,價格也相當實惠,果肉清甜的它,烹調後柔軟爽口,用來炒食、煮麵、做煎餅、包水餃都美味,而且做法都不難...

19 66881


小孩不吃飯?5款飯糰創意料理,收服挑食寶寶!

飯糰做法除了日式飯糰、台式飯糰,試試不一樣的創意料理!DIY飯糰,一口飯糰給孩子大大驚喜,收服小孩的胃!

3 1462

絞肉丸子這樣更好吃!豬絞肉全攻略8個必學撇步!

哪個部位做豬絞肉,肥瘦比最美味?做絞肉丸子、絞肉蒸蛋,絞肉絞一次還是兩次?如何讓絞肉丸子或肉排更帶汁?絞肉做肉...

4 3236

讓人大流口水的菇類料理!銀耳蓮子湯這樣最PRO!

「你看,我是不是很貪吃啊!其實吃原味最好了,菇類料理像烤肉般乾煎,一點點出水後翻面,撒點鹽嘗原味,重口味的也可...

2 2875

好吃火龍果看4個特徵

火龍果又稱紅龍果、芝麻果、仙蜜果,原產於中美洲墨西哥等地,十七世紀由荷蘭人引進,屬於仙人掌科物,產期約是6-1...

18 26214

東方起士:豆腐乳 電鍋輕鬆煮經典料理:腐乳肉!

腐乳肉是客家老菜,有團圓之意,這道過年菜色因為作法繁複,又要長時間燉煮,所以沒有非常普及。但客家國宴主廚邱寶郎...

8 3691

好食購

更多

好食材TV

更多