文章列表

【小撇步】鮮蝦、炸蝦 蝦仁處理與保存

海鮮只要新鮮就是王道!餐桌上的蝦仁料理可不少,最迷人的不外乎是那鮮甜、肉質緊實的脆口感,但要保有那樣的鮮度,其實從剝蝦開始就有撇步喔!

new
1 62

【藏酒酒莊】以雪山甘泉釀造出醇厚風土味

宜蘭,以水美而聞名;頭城,山海交會之地,山珍海味更是豐饒。位於頭城山林之間的「藏酒酒莊」,以來自雪山山脈甘泉,鑽研釀造技術,釀出美酒、果醋、紅麴、鹽麴…,並將在地風味引入其中,造就出一款款獨一無二的產品。

1 61

剩菜塔塔烘蛋

用冰箱中剩下的蔬菜,重現被稱為「Frittata」的義大利傳統家庭烘蛋。

1 73

清香撲鼻全臺三大青草街

「青草」是泛稱,其中有不少種類是藥用植物,因此許多長者都以臺語稱「青草藥仔」。早年,青草茶是臺灣人重要的民俗療方,農村時代醫藥不發達,很多人因此靠著民間流傳的青草藥偏方,來解除疾病的威脅;隨著醫學進步、經濟發達與生活品質提升,越來越多人尋求西醫治療或食用保健食品,基於法令和型態,青草無法被歸為醫藥,人們也不再那麼倚賴青草藥,這具有臺灣神農精神和百年累積經驗的青草茶,就只能被當作養生保健飲品來看待,但在夏天喝個青草茶消暑,仍是不少民眾的習慣。

1 51

【1分鐘】學做酸梅棒棒糖

令人懷念的古早味─酸梅棒棒糖,滋味單純,材料也單純;只要有酸梅、有麥芽糖就能自己做。金黃琥珀的色澤,散發著麥芽糖的香甜,佐以酸梅的鹹酸甘甜,真是百吃不膩啊!

1 49


【小撇步】5招挑選香甜水蜜桃

每次吃到香甜多汁的水蜜桃,小編就覺得好幸福喔!但水蜜桃是非常嬌貴的水果,產期又不長,要吃到好吃的水蜜桃除了要把握產季,還要懂得挑選。以免買得貴貴的,滿懷著的期待,卻在入口那一瞬間落空……

12 8983

MC走了,怎麼吃養氣補血

MC結束了,終於可以鬆一口氣。但為了減緩下一次不舒服的程度,最好乖乖調養自己身體。原來,症狀不同,調養方式不一樣,中醫師吳明珠的建議,一定要看!

59 135435

花盆也可以種薑

用花盆也可以種薑!對小家庭來說真是一大福音。小小空間就能栽培,方法簡易又能吃得安心,趕快來學喔!

85 204260

莊祖宜的巴東家常菜-青辣椒燉雞

印尼的巴東家常菜-青辣椒燉雞 (Ayam cabe ijo),辣味清新不嗆口,十足的東南亞風味。夏天吃點辣味,開胃又下飯!

1 3581

【編輯的便當盒】vol.26 清爽的五花肉,水煮也可以零腥味

悶熱的天氣熱氣蒸騰的便當實在提不起食慾,決定效法日本的便當吃法,吃冷的,冷便當。冷的水煮五花肉要怎樣煮才沒有腥味也不油膩?喝完自製梅酒剩下的梅子,不僅耐久放又兼具殺菌效果,清爽的酸味與酒香也是提升食慾絕佳的開味菜!來學學怎麼運用?

0 79

好食購

更多

好食材TV

更多