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【觀自在有機農場】有機神農耕耘土地真味道

10年時間,林瑞鵬從農業門外漢變成有機神農,一路走來,嘗試種植的作物不下百種,不論根莖類、蔬菜類或瓜果類,一律...

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【檸檬大學問】好喝檸檬水怎麼泡?綠檸檬、黃檸檬一樣嗎?

好喝不苦檸檬水原來是這麼泡的!綠檸檬原來也是黃檸檬!那萊姆又算什麼?每次買檸檬都要在腦袋瓜裡跑過一回問題,這次...

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【小撇步】6招挑選香甜、安心芒果

台灣芒果的香甜滋味,真是無人能擋!炎炎夏日,冰涼的芒果一上桌,所有情緒就完全融化了。現在芒果正是產期,既香甜,...

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酪梨最佳賞味期的N種吃法

酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為「森林的奶油」,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一...

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蜂膠、蜂王乳的功效與禁忌

注重天然保健的人,一定聽過蜂王乳和蜂膠,但兩者到底是什麼?對人體有什麼好處?相較於峰蜜,倒真的讓人覺得有點陌生...

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小卷、透抽、軟絲、花枝,分辨+料理懶人包

小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像,到底怎麼區分呢?料理手法有什麼不同?怎麼煮才好吃?現在,就一次弄清楚...

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【小撇步】3招挑選甜蜜香瓜

挑選香瓜時,常看見媽媽會拿起香瓜聞一聞,是不是發出香甜的味道了?除了這麼挑外,果皮、果肉也能觀察喔!

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白帶魚魚皮銀粉有毒?「吃魚專家」來解答

白帶魚正是產季,但坊間盛傳「吃白帶魚,最好不要吃魚皮,因為魚皮的銀粉含汞毒?」真的是這樣嗎?有請國內知名「吃魚...

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【阿美鳳梨】玉蘭花香、金鑽、牛奶鳳梨…品種超多樣

近年來熱門的金鑽鳳梨、牛奶鳳梨不稀奇,阿美鳳梨的品種一字排開,玉蘭花鳳梨、黃金蜜鳳梨、百香果鳳梨、芒果鳳梨、櫻...

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好吃鳳梨看果目、聽聲音

台灣種植的鳳梨品種眾多,一年四季都可以品嚐到不同滋味的鳳梨,讓喜愛鳳梨的人在每一季都能大飽口福。雖說是四季有產...

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