好食材

【湯與麵包的絕佳搭配】雞翅玉米辣湯、花生醬蒸麵包

簡單就能完成、輕鬆享用的湯與麵包,是三餐的絕佳夥伴,不僅為自己補充滿滿能量,也撫慰了味蕾。雞翅玉米辣湯用玉米來...

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【野飼崎雞】純野飼,肉質鮮彈多汁的放山土雞

一說起放山土雞,總令人想到那份結實的口感,用來燉湯更是鮮美無比。野飼崎雞堅持以自然、安全的方式飼養黑羽土雞,雞...

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懶人福音!金針菇、杏鮑菇...沒農藥,「菇類」真的不必洗,直接下鍋煮吧

富含非水溶性纖維(粗纖維)的生鮮菇類,每百公克的脂肪含量約僅0.5公克,熱量約40大卡左右,不只是低脂、熱量低...

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【藕達人】白河特產!手工刨製珍貴蓮藕粉

蓮藕粉是台南白河的特產,營養價值高,富含鐵、鋅、鉀、鎂、維生素C等營養素,被譽為「平價燕窩」。為了守護家鄉的蓮...

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綠保標章改採PGS,消費者也能化身調查員參與查證!

由林務局與慈心基金會共同推動的農田生態認證機制—綠色保育標章,至今已邁入第七年。為擴大、深化綠色保育對象和範圍...

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蝦子控必看!鮮甜好蝦一次認識

肉質甜美的蝦子,生食、熟食都好吃,除了最常見的白蝦外,其實台灣還有許多美味好蝦,像是甜度比海膽高的紅鐘蝦、高檔...

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奇亞籽CP值超高,懶人補充營養、減肥都靠它

風靡全球的「奇蹟種子」奇亞籽,含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等營養素,omega-3含量更是所有食物中最高。由...

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【蜂蜜美味指南】你不知道的特色風味蜜

在品紅酒、喝咖啡、甚至是挑選橄欖油時,我們一定會談及「風土」,它源自法文「Terroir」一詞,是葡萄酒文化的...

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【佳雨有機自然農場】百大青農這樣做,種出安心美味地瓜

香甜的地瓜,可煮、可烤、可蒸,怎麼料理都好吃,營養價值豐富的它,也是近年來熱門的養生食材。在佳雨有機自然農場裡...

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【光茵樂活】盛夏也能大啖草莓!用高科技種的有機蔬果

農藥殘留超標、氣候變遷、颱風導致產量不穩菜價高漲,要吃到安心又新鮮的蔬果愈來愈難。試想將種植環境從室外搬進如電...

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