好食材

【夕遊鹽】大海的滋味,珍貴的天然日曬手工鹽

鹽,不僅僅是調味料,醃漬、防腐、清潔都會用到它,與我們的生活密不可分。我們都知道鹽的來源是海水,台灣雖然四面環...

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【自然主義農園】友善土地,種出「植物界紅寶石」

色彩紅豔的洛神,被譽為「植物界紅寶石」,於每年11至12月火紅綻放,不僅賞心悅目,洛神的「裡子」更是豐富,含有...

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【豐丘黑火炭葡萄】色澤墨黑如炭、酸甜交織的巨峰葡萄!

一般來說,巨峰葡萄都呈深紫色,不過在信義鄉豐丘村,卻有色澤墨黑如炭的「黑火炭葡萄」,由於地理環境的先天優勢,加...

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【德森有機農莊】用相思木烘焙的有機無硫金針

六十石山是花蓮超人氣的觀光景點,每年8、9月金針花季,滿山遍野的花海一片金黃,景色絕美!德森有機農莊是當地唯一...

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【好吃鑑定團】4招挑選美味梨子,秋冬潤肺去燥就靠它!

秋冬就是要吃梨子啊!水分豐富的梨子,有助潤肺去燥與補水,在乾燥的秋冬時節,來上一顆甜美多汁的梨子再舒服不過。不...

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【好吃鑑定團】廚房三寶蔥薑蒜,挑選到料理的終極指南

料理人最常使用的廚房三寶蔥、薑、蒜,不僅能爆香幫料理增添香氣與風味,與肉類同煮去除腥味,搭配對的食材一起料理還...

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【鋐洲有機農場】堅持自然農法,順應大自然的腳步

位在彰化鹿港的鋐洲有機農場,是座占地廣闊的大型溫室農場,走進溫室裡,滿是生氣蓬勃的作物,地瓜葉、小松菜、龍鬚菜...

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【好吃鑑定團】紅白火龍果,除了顏色外哪裡不一樣?

火龍果是小編很喜歡的水果之一,果肉多汁柔軟,甜度剛剛好,而且皮很容易剝、不需要吐籽,非常方便吃(笑),飯後切上...

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【佳力可】白蒜變黑蒜,抗氧化力增十倍

近年來風行日本的養生黑蒜頭,也延燒到台灣來!大蒜是廚房必備的辛香料,煮菜時,第一步用切碎的蒜頭爆香,簡單加個青...

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【老張】一株只留一顆的霸王級有機紅龍果

高雄大樹是南部的農業重鎮,玉荷包、鳳梨遠近馳名,其實這裡產的紅龍果也一樣好吃,汁多味甜、無草腥味,加上營養豐富...

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