品生活

【小撇步】炒飯不失敗,這樣炒又鬆又香

在家做的炒飯,總是不夠鬆香?常常呈現濕濕黏黏的狀態?想要炒出餐廳等級、又鬆又香的炒飯,這樣做就對了!

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3個小撇步,讓地瓜更好吃

營養滿分的地瓜,向來是主婦深受喜愛的平民食材,尤其富含纖維質,是現在最夯的養生食材,很多人的早餐就以地瓜為主,...

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堅果拌醬輕鬆做,塗麵包、拌麵、做沙拉一醬多用

堅果除了單吃,還可以做成堅果拌醬,用來塗麵包、拌麵、做沙拉都好用。而且堅果富含不飽和脂肪酸,衛福部建議每人每天...

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【試新菜】雙鮮石蓮花

石蓮花含有豐富的膳食纖維、礦物質及微量元素,營養價值高,是有助於平衡人體酸鹼值的健康食材,但怎麼料理才好吃呢?...

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【馬芬盤點心】巨無霸章魚燒

章魚燒是我最愛的夜市小吃之一,每次逛夜市經過一定要在手上拿一「艘」章魚燒才開心,但市售的章魚燒非常油膩,章魚也...

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辣味老虎醬,火鍋、拌麵、沾水餃、涼拌超百搭

上班忙了一整天,下班時已經沒有多餘力氣洗洗切切做醬料,利用假日做好萬用常備醬,要用時方便又省事,無論是當成火鍋...

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花椰菜吃不完,變身3道人氣料理

已經料理過卻吃不完的花椰菜,再加熱味道會走味呢!食材保存達人楊賢英教你3種變化,加入蛋,做成蛋料理;加入起司,...

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擁有三百年以上歷史的日本三大烏龍麵 - 稻庭烏龍麵

這次秋田縣稻庭烏龍麵協會請到來自佐藤養助商店,資歷30年以上的師傅佐藤哲明先生使用熟成的麵團為大家 示範烏龍...

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【平底鍋點心】超人氣草莓鮮奶油鬆餅

好令人開心的草莓鬆餅是早餐和下午茶必備的點心,不需用烤箱,只要用平底鍋就可完成的美食,加上鮮奶油堆疊,真的非常...

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香料烤里肌,63度C的鮮嫩鎖汁關鍵

這個炙烤里肌的關鍵在於使用鑄鐵鍋。從The Kitchn(字沒拼錯,就叫這名)網站發現這個妙方之前,我都是將裹...

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