品生活

【編輯的便當盒】vol.15 十分鐘家常版西班牙海鮮飯

聖誕節而後緊接著跨年,處處洋溢著節慶的氛圍,走在路上都不知不覺感染了好心情。想到節慶料理一定少不了澎派的西班牙海鮮飯(Paella),宴客直接一鍋好料上桌,香噴噴的米飯吸飽了海鮮料的鮮美湯汁,鍋底些微焦脆的鍋巴與一絲檸檬爽口的酸,讓我想起坐在巴塞隆納港口,吹著晚風啜飲著冰涼的啤酒,與朋友共享一鍋海鮮飯的夜晚。

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【上下游】小農的雜貨鋪

上下游News&Market(新聞市集)創辦於2011年,是一個關心農業,以及友善土地議題的社會企業,如同其名主要推動「新聞」與「市集」兩項工作。主動進行農產品開發,提供給消費者健康的在地食物,也讓農村的經濟更活潑。除自行開發產品,市集也是小農產品的供應平台,讓大家認識更多本土的自然好產品。

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陸寶健康內鍋直火、入電鍋皆好用

陶鍋運用在烹調上,能涵蓋煎、燉、煮、煲、滷,且優異的蓄熱性和遠紅外線熱能傳導作用能讓食物風味保留,並節省能源消耗。

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好好保養陶鍋,讓你的廚房更添溫暖!

陶鍋不同於一般的鍋具,使用及保養都需要更加用心,才能讓其烹煮的料理更加美味,讓陶鍋的使用更加長久。

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選好鍋一起燉好湯

又到了冷冷的冬天,喝一碗暖呼呼的湯品,是冬天最幸福的時刻,但燉一碗好湯適合用甚麼鍋呢?

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聯華陪農友一同實踐 從產地到行銷深耕深根

陪伴不只是說說,不論豐收還是歉收,聯華陪同農友一起面對各種難題,並希望能從教育落實,讓學生、孩童更了解國產小麥的好。

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自己的小麥自己救──聯華實業 總有一天,本土麵粉能成為國人的驕傲!

台灣做麵包的能力,早已毋庸置疑,我們拿過金牌冠軍,也常用本土食材入麵包,驚艷國際市場。但,吃著一口口富有嚼勁的麵包時,我們總會想,咦?為什麼農業實力堅強的台灣,沒有屬於自己的小麥麵粉?

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【編輯的便當盒】vol.14五花肉佐桔醬、玉米筍培根捲

「食物和記憶的關係真是最最密不可分」,不論我們到了什麼年紀,還是喜歡小時候吃慣了的東西,媽媽做的,或是那巷口的早餐店與永康街的牛肉麵,帶點鄉愁包點回憶。而對於客家人來說,一瓶柑橘風味、尾蘊藏著辣椒香氣的桔醬,就是那股記憶裡的味道。

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【德朱利斯】紅藜也可以這樣吃!首創台灣紅藜伴手禮

養生風潮流行,愈來愈多人開始食用「穀類界的紅寶石」紅藜,但想到的料理方式不是加入飯就是煮粥。謝雅雯看準紅藜發展潛力,決定研發以紅藜為原料的伴手禮,不僅透過二級產業帶動在地農業發展,也重新讓這原住民百年以上的傳統作物有了新的一方風景。

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兩個男人的小麥『艱』情 喜願共合國 施明煌 ╳ 聯華實業 黃北辰

一位是復興台灣小麥,點燃雜糧復興的重要推手,一位是台灣最大麵粉廠,協助小麥加工的聯華實業生產部副理。 兩個男人,因台灣小麥而結緣,四年來,一路相挺,替台灣雜糧種植到各處搧風點火。

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