品生活

【好吃鑑定團】鬆餅研究室,從自製鬆餅粉到煎烤的小秘訣

前一陣子去日本帶回了一包九州鬆餅粉,自此之後就迷上早餐鬆餅,去超市都要逛一下鬆餅粉,每次帶回一些試做看看,後來漸漸發現市售鬆餅粉的成分,有的有添加香料、乳化劑、食用色素、玉米糖漿以及一些化學添加物,想想其實鬆餅不就是很簡單的麵粉、雞蛋、牛奶、糖組成,應該不難做,於是開始搜尋食譜,來自製鬆餅吧!

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【百萬農夫】我們不敢吃的,不賣!癌友的開心農場

當生命面臨生與死的考驗,一切都變得不重要,唯獨活下去,生存成為第一考量。「我們不敢吃的,不賣!」為自己生命奮鬥的癌友們,在桃園龍潭有個如後花園般的農場,溫室中種植了無毒安心的小番茄、薑黃,從飲食開始調理身體,對抗癌症;也透過與土地的接觸,療癒心靈、找回信心。

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【編輯的便當盒】vol.8 深夜食堂奶油燉菜

日本漫畫深夜食堂裡的奶油燉菜,是道天冷了就會想吃的菜。「為什麼這種天氣就會想吃奶油燉菜呢?」我想是因為那濃郁的奶香與鬆軟的馬鈴薯,熱呼呼的吃了身體都暖了起來。

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【編輯的便當盒】vol.7 大口扒飯的打拋豬蓋飯

最近愛上這一味,自從煮給爸媽吃,三人扒完三杯米煮的飯後(通常他們都只吃一碗,當說要加飯時嚇了我一跳),自動證實了打拋豬就是有這樣的魅力,下飯到不行啊!而且做起來相當簡單,讓身為女兒的我瞬間很有成就感(笑)

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【編輯的便當盒】vol.6 菱角排骨湯

在辦公室的午休能喝上一碗暖呼呼的好湯,就跟颱風夜的泡麵一樣感人,總是會得到療癒。所以延續上禮拜,今天也來煲湯吧!

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跟著city’super嚐遍世界美味!台灣第7家店 台茂店TaiMall Store盛大開幕!

city’super是享譽國際的頂級超市品牌,台灣自2004年引進,率先以進口歐美日之高級新鮮食材、獨家商品及生活用品為主,一開幕旋即引發購物熱潮,只要走進city’super就能品嚐到世界美味。

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【格外農品】以格外品做的果醬,惜物不浪費

醜蔬果明明就不影響品質,但卻進不到市場來,農民們除了自己吃、分送給鄰居與親朋好友外,消不掉的也只能眼睜睜看蔬果成為浪費。「來做果醬吧!」格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂為了解決這樣的問題,研發用格外品的水果來做果醬。

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用轉速決定Q度 飛利浦雙向智旋IH電子鍋越級上市

民以食為天,食以米為先!飛利浦以有意義的創新,以業界創新的專利雙向智旋IH加熱技術(Omni Spiral),打造全新的飛利浦雙向智旋IH電子鍋(HD4568/HD4566/HD4558),使米飯在鍋中最高每分鐘可翻轉300次,米粒加熱均勻度、彈性皆大幅提升。

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【編輯的便當盒】vol.5 黑蒜雞湯

早晨起床已稍稍能感受到寒意了,裹著棉被窩在床上好舒服,想著再躺五分鐘就好,是的,賴床的季節正式到來。突然好想喝上一碗暖呼呼的湯,腦中掃過蘿蔔湯、味噌湯、蛋花湯都太清淡了,應該要濃郁點像是雞湯,對!就是雞湯!金黃澄澈的色澤,雞肉油脂的香氣帶著薑的辛辣,嗯還差一味,溫潤又滿溢的蒜香!溫暖人心的黑蒜雞湯正是我的胃與心所需的啊!再五分鐘我一定會起床……

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【編輯的便當盒】vol.4 野菇雞肉炊飯、紅龍果玉子燒

不知為什麼,涼爽的秋日總讓人聯想到菇類,香菇、珊瑚菇、鮑魚菇、杏鮑菇、柳松菇,像是種comfort food般的存在,在相對的季節吃到記憶中的食物,總讓人感到安心。看著擺在木盤的各式菇類,有著菌菇特殊的馨香,將風味鎖在米飯中,做成炊飯再適合不過了!

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