品生活

燕麥也可以當常備菜!燕麥薏仁粥、燕麥奶

只要用電鍋煮熟燕麥,放入冰箱冷藏備用,不管是早餐、午餐還是嘴饞時的點心,隨時取用都方便。

new
2 11911

鮪魚泡菜鍋,人氣韓式鍋物

泡菜鍋是韓國家庭餐桌上的常客。其中發酵時間較短的爽脆辣白菜泡菜(배추김치)適合拿來作為飯饌小菜,發酵時間超過半年以上,酸度夠,口感較軟化點的老泡菜(묵은지)則適合拿來做燉鍋與湯菜。泡菜鍋與燉鍋類就是要使用老泡菜才對味,一樣別少了大蒜泥喔!

2 5101

【編輯的便當盒】vol.23春季限定的美味食材與甜菜花

不可錯過春季限定的美味,就是那美麗的餐桌風景-屬於春天的花。甜菜花嫩莖及菜葉可以作為食用,在花蕾綻開時,正是美味鮮嫩的時刻,料理方式清炒就嚐得到自然鮮甜。配上蒸透的栗子地瓜,像吃甜糕般,紮實滑順的軟Q,流洩的不是立即搶眼的甜,而是一股相當舒心的清甜。

2 7584

3個讓竹筍更好吃的料理撇步

最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,6月正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼怎麼煮就是學問了。小編整理出3個讓竹筍更好吃的料理撇步,趕緊試試看!

68 262555

香氣十足的韭菜煎蛋

韭菜在媽媽的菜園一定都會出現,而且客家庄種的全是綠根細嫩的韭菜品種,特色在於較不會有辛辣味,拿來煎蛋真是不得了,非常香甜又脆口。只是我看媽媽在池塘邊都要洗非常久,因為韭菜又嫩又小,必須要一根根慢慢搓洗才會乾淨呀!

21 23794


【電鍋料理】彩色珍珠丸子

善用色彩鮮豔的紅藜,加上其他顏色的榖物,就可以做成漂亮的珍珠丸子!這道菜很適合全家人一起做,邊閒聊邊滾肉球,再用電鍋蒸一下就完成。

4 7732

【快速泡菜】首爾風格即拌辣白菜

即拌白菜泡菜是很棒的應急泡菜,使用醋取代發酵酸味,雖不如發酵泡菜來得透香,但現拌的爽脆酸甜風味卻更讓人停不下筷子。做泡菜時,記得挑選葉脈紋路清晰的韓國白菜或東北白菜,含水量高且葉脈紋路少的包心白菜較不適合。

2 7165

如何做出世上最輕盈、 最蓬鬆的【歐姆蛋】

有的歐姆蛋看起來蓬鬆柔滑,讓人食慾大開;有的看起來跟吃起來都像飛盤。歐姆蛋要輕盈、蓬鬆,祕訣在於時間、用鍋的尺寸…,趕快看看作者珍妮、戴維絲教大家怎麼做。

15 30472

【一次解答】6個煎牛排容易犯的小錯誤!

外皮煎的焦香,一刀劃開肉質軟嫩、鎖住飽滿肉汁的完美牛排,一口咬下根本就是天堂!但一塊好牛排,從調味醃製、煎煮到上桌有太多地方容易出錯,一次幫你整理出來!

22 33726

長時間保存就靠它!自製青蔥花盆

買回來的青蔥常常用不完,往往放到發黃、乾枯,應該是許多主婦們的共同心聲。只要學會這招保存法,簡單延長青蔥保存期,打開自家冰箱,隨時都有新鮮青蔥可用!

22 97457

好食購

更多

好食材TV

更多