品生活

【格外農品】以格外品做的果醬,惜物不浪費

醜蔬果明明就不影響品質,但卻進不到市場來,農民們除了自己吃、分送給鄰居與親朋好友外,消不掉的也只能眼睜睜看蔬果成為浪費。「來做果醬吧!」格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂為了解決這樣的問題,研發用格外品的水果來做果醬。

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用轉速決定Q度 飛利浦雙向智旋IH電子鍋越級上市

民以食為天,食以米為先!飛利浦以有意義的創新,以業界創新的專利雙向智旋IH加熱技術(Omni Spiral),打造全新的飛利浦雙向智旋IH電子鍋(HD4568/HD4566/HD4558),使米飯在鍋中最高每分鐘可翻轉300次,米粒加熱均勻度、彈性皆大幅提升。

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【編輯的便當盒】vol.5 黑蒜雞湯

早晨起床已稍稍能感受到寒意了,裹著棉被窩在床上好舒服,想著再躺五分鐘就好,是的,賴床的季節正式到來。突然好想喝上一碗暖呼呼的湯,腦中掃過蘿蔔湯、味噌湯、蛋花湯都太清淡了,應該要濃郁點像是雞湯,對!就是雞湯!金黃澄澈的色澤,雞肉油脂的香氣帶著薑的辛辣,嗯還差一味,溫潤又滿溢的蒜香!溫暖人心的黑蒜雞湯正是我的胃與心所需的啊!再五分鐘我一定會起床……

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【編輯的便當盒】vol.4 野菇雞肉炊飯、紅龍果玉子燒

不知為什麼,涼爽的秋日總讓人聯想到菇類,香菇、珊瑚菇、鮑魚菇、杏鮑菇、柳松菇,像是種comfort food般的存在,在相對的季節吃到記憶中的食物,總讓人感到安心。看著擺在木盤的各式菇類,有著菌菇特殊的馨香,將風味鎖在米飯中,做成炊飯再適合不過了!

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【Good Mall】全亞洲首座太陽能農場

走進Good Mall農場裡,你可以發現農場建築斜斜地像是骨牌般,長得非常不一樣,原來農場屋頂是一片片的太陽能發電板!太陽能農場所在地雲林,是全台日照時數最高的地方,農場主人邱信富斥資十億,在麥寮、崙背等地設置二十二座太陽能溫室,在溫室屋頂建置太陽能發電系統,溫室內則發展安心農業,生產有機農作物,也加工安心食品。

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【編輯的便當盒】vol.3 普羅旺斯烤蔬菜米義大利麵

昨天去料理教室拍了藍偉華老師的料理教學,深深拜倒在老師的石榴裙下啊!不,是料理手藝下!老師為了10/2的鑄鐵鍋料理課研發了許多好菜,其中一道「普羅旺斯烤蔬菜」讓我心心念念,濃郁的香料油裹著新鮮的蔬菜,簡單又質樸的美味,完全釋放蔬食的鮮美,而且只有幾個料理步湊,一點都不難,在拍攝的當下就打定主意,回家後一定要來試做看看,在便當盒裡分享。

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【好吃鑑定團】秋天必嚐!兩角菱、四角菱這樣吃好對味

每當秋風吹起,街頭便會出現飄著白煙的小發財車,看著攤子上熱氣蒸騰的菱角,總會買上一包,回家慢慢享用這份專屬於秋天的清甜綿密。除了殼上有兩個尖角的兩角菱外,還有多長了兩個角的四角菱,兩者口感、適用料理不一樣喔!

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【編輯的便當盒】vol.2 雞肉咖喱薑黃飯

這幾天的傾盆大雨下的心情煩躁,整個人也像淋濕一般黏答答的好不清爽。懷念起印度咖哩帶勁而後溫潤的辣、masala的香,還有那鮮嫩入味的雞肉。這天氣需要的正是一份咖喱!

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花田喜彘 x BOSCH 中秋花好月圓派對料理

中秋烤肉是傳統也是娛樂,一年一度的烤肉當然也要吃得安心又開心。花田喜彘 x BOSCH 舉辦了中秋花好月圓派對料理,邀請了藍帶主廚 Angel老師示範三道簡單易學的料理,分別為柚香青蔬味噌塔克餅、爐烤甜辣豬小腿佐秋季時蔬、酥皮鹹蛋小肉餅!

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【好吃鑑定團】吃鍋啦!梅花豬肉片就愛這一款!

天氣漸漸變涼,又到了吃鍋的好時節,舉凡麻辣鍋、涮涮鍋、牛奶鍋、酸菜白肉鍋、壽喜燒...都是小編的心頭好。在火鍋肉片界,油脂分布適中的梅花豬肉片一直以來深受大家喜愛,可說是鍋物人氣王,不過它究竟是豬的哪個部位?不同品牌吃起來有沒有差別呢?來看看好食材小編群怎麼說!

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