品生活

紅糟蒸肉片,再學自釀紅麴醬

紅糟肉不論蒸、烤,或是炸,都噴香下飯。上餐館常點紅糟肉,感覺是道功夫了得的料理。但原來小編誤會大了!?重點在紅...

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【編輯的便當盒】vol.27便當好吃的祕訣:半熟蛋汁拌飯!

在做便當與吃便當的過程中,體會到一個便當要好吃,除了下飯菜與清口菜的味蕾平衡外,一顆蛋在便當中可說是畫龍點睛的...

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莊祖宜的夏日涼拌蔬食,辣味花生醬+蔬菜

印尼有道名菜叫做Gado Gado, 是源自西爪哇的涼拌蔬食,搭配現磨的香料花生醬。莊祖宜版本的Gado Ga...

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【伍春】專為現代人開發的養生漢方茶品

伍春創辦人陳伊旋從小喝著爸爸親手熬製的中藥湯長大,深知中藥材的好,接手爸爸的老中藥行,不斷的嚐試、修改配方,以...

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歐美熱門咖啡新喝法!冰咖啡加檸檬汁?加通寧水?

有在follow國外美食部落客的人,一定有發現最近頁面上開始出現有趣的咖啡新喝法!就是咖啡加上檸檬汁或是帶有氣...

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【食材達人】徐仲的在地味廚師

「在地思維」,指的並非某些廚師喊口號般的行銷語言,而是不需要外場解釋,對在地文化有理解和著迷的人,看了吃了後,...

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【藏酒酒莊】以雪山甘泉釀造出醇厚風土味

宜蘭,以水美而聞名;頭城,山海交會之地,山珍海味更是豐饒。位於頭城山林之間的「藏酒酒莊」,以來自雪山山脈甘泉,...

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剩菜塔塔烘蛋

用冰箱中剩下的蔬菜,重現被稱為「Frittata」的義大利傳統家庭烘蛋。

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清香撲鼻全臺三大青草街

「青草」是泛稱,其中有不少種類是藥用植物,因此許多長者都以臺語稱「青草藥仔」。早年,青草茶是臺灣人重要的民俗療...

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【1分鐘】學做酸梅棒棒糖

令人懷念的古早味─酸梅棒棒糖,滋味單純,材料也單純;只要有酸梅、有麥芽糖就能自己做。金黃琥珀的色澤,散發著麥芽...

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