品生活

四種韓式醬菜,簡單又開胃

台灣沒有販售韓國辣出名的青陽辣椒,可使用一般的青辣椒來替代製作成醬菜。此外,因為台灣氣候溫暖潮濕,比較不適合放在室溫保存,放冷藏的話,約兩週內也要吃完喔。要取出醬菜時,要確保筷子與湯匙乾燥沒有水分,才不會因為食器水分導致食物腐敗,壞掉就好浪費了哩!

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如何拿掉酪梨籽?順學酪梨料理

酪梨口感滑順,適合用於各式甜鹹料理中,今天要教你三步驟簡單去籽,還有美味的酪梨蘸醬和酪梨慕斯。

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超人氣莎莎醬、塔塔醬,調理機兩步驟快速完成!

只要將全部材料都丟進食物調理機,按下開關轉15秒,就能做出不輸餐廳的醬料!超人氣的兩款異國醬料,莎莎醬與塔塔醬,清爽的風味,加上些許的辣度與酸香,超級開胃,很適合夏天食用!

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甜菜根超養生,去腥輕漬就好吃

你也是熱愛烘焙的人嗎?是不是為了甜點含有太多的糖及色素而困擾?其實利用天然食材就能取代砂糖及色素,還能抗癌、抗氧化,大家一起來認識這個好用的食材吧!

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酸菜鴨湯

說起酸菜,不少客家人的眼睛馬上就亮了起來。孫于卿說,小時候家裡,不管什麼時候幾乎都有酸菜或福菜湯,尤其加了鴨肉一起炆煮,滋味更是迷人。

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桃花四物雞湯

加入具有活血、化瘀之效的桃花做成的桃花四物雞湯,適合女性朋友月經週期結束後調理身體之用,趕快把作法記下來,從飲食中呵護自己。

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墨西哥辣豆醬

又香又辣的墨西哥辣豆醬,是美國特色配菜,也是辣熱狗不可缺少的醬料,做法很簡單,快來試試看吧!

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蔬菜高湯

這道高湯匯集了紅蘿蔔、洋蔥、番茄、香草束...等食材的精華,炒過之後,以小火煮30分鐘,再過濾即完成,鮮美又營養,是不是很簡單呢?

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紅咖哩、綠咖哩...4種超夠味泰式咖哩醬

泰式咖哩香氣濃郁、嚐來非常夠味,是名符其實的白飯殺手,紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩、叢林咖哩各有風情,學會這幾種醬料,再加入喜歡的蔬菜與肉類,就能變化出多種新菜色囉!

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烤馬鈴薯、馬鈴薯泥這樣做更好吃

烤馬鈴薯、馬鈴薯泥的做法不難,不過如果要做得好吃,一定要把這些秘訣記下來,讓你做出來的烤馬鈴薯、馬鈴薯泥就是比別人做的好吃!

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