品生活

【編輯的便當盒】vol.11蒸烤紙包龍虎石斑魚

撕開料理紙香味隨著熱氣蒸騰,嚐一口鮮嫩的魚肉包裹著蔬菜的鮮甜味,自從室友自豪地端出這道看似法式餐廳級的料理後,蒸烤紙包魚就成為他的拿手菜!

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【編輯的便當盒】vol.10 炙燒鹽麴豬里肌

每週做便當的企劃至今已經第十週!對於做便當也逐漸上手,心得是從思考菜單、上市場購買食材、準備常備菜都要好好規劃,心有餘力還要配一下顏色,這樣梳理下來其實做一個便當需要的時間並不會太令人困擾。

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【樂果村】95%的乾燥程度讓香菇香氣更濃郁!

「樂果村香菇農園」位於南投國姓鄉的九份二山,這裡沒有工廠、沒有污染,連溝渠裡流的水都好清澈。三面環山一面環河,時常可見山嵐與朝霧,因冬天溫度較低,日夜溫差較大,香菇生長速度緩慢,每一朵都吸飽日月精華,肥厚紮實。

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【編輯的便當盒】vol.9古早味香菇瘦肉粥

小時候阿嬤早上總是煮粥,有白粥配醬菜、排骨糙米粥、魚粥,而我最喜歡的一味就是香菇瘦肉粥。厚實的香菇、鮮味的蝦米、滑嫩的肉絲,配上濃稠又吃到的米粒的粥,一鍋裡面就熬煮了許多好料。早晨吃上一碗,暖胃。

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【百萬農夫】我們不敢吃的,不賣!癌友的開心農場

當生命面臨生與死的考驗,一切都變得不重要,唯獨活下去,生存成為第一考量。「我們不敢吃的,不賣!」為自己生命奮鬥的癌友們,在桃園龍潭有個如後花園般的農場,溫室中種植了無毒安心的小番茄、薑黃,從飲食開始調理身體,對抗癌症;也透過與土地的接觸,療癒心靈、找回信心。

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【編輯的便當盒】vol.8 深夜食堂奶油燉菜

日本漫畫深夜食堂裡的奶油燉菜,是道天冷了就會想吃的菜。「為什麼這種天氣就會想吃奶油燉菜呢?」我想是因為那濃郁的奶香與鬆軟的馬鈴薯,熱呼呼的吃了身體都暖了起來。

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【編輯的便當盒】vol.7 大口扒飯的打拋豬蓋飯

最近愛上這一味,自從煮給爸媽吃,三人扒完三杯米煮的飯後(通常他們都只吃一碗,當說要加飯時嚇了我一跳),自動證實了打拋豬就是有這樣的魅力,下飯到不行啊!而且做起來相當簡單,讓身為女兒的我瞬間很有成就感(笑)

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【編輯的便當盒】vol.6 菱角排骨湯

在辦公室的午休能喝上一碗暖呼呼的好湯,就跟颱風夜的泡麵一樣感人,總是會得到療癒。所以延續上禮拜,今天也來煲湯吧!

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跟著city’super嚐遍世界美味!台灣第7家店 台茂店TaiMall Store盛大開幕!

city’super是享譽國際的頂級超市品牌,台灣自2004年引進,率先以進口歐美日之高級新鮮食材、獨家商品及生活用品為主,一開幕旋即引發購物熱潮,只要走進city’super就能品嚐到世界美味。

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【格外農品】以格外品做的果醬,惜物不浪費

醜蔬果明明就不影響品質,但卻進不到市場來,農民們除了自己吃、分送給鄰居與親朋好友外,消不掉的也只能眼睜睜看蔬果成為浪費。「來做果醬吧!」格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂為了解決這樣的問題,研發用格外品的水果來做果醬。

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