品生活

3個讓竹筍更好吃的料理撇步

最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,6月正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的...

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香氣十足的韭菜煎蛋

韭菜在媽媽的菜園一定都會出現,而且客家庄種的全是綠根細嫩的韭菜品種,特色在於較不會有辛辣味,拿來煎蛋真是不得了...

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【電鍋料理】彩色珍珠丸子

善用色彩鮮豔的紅藜,加上其他顏色的榖物,就可以做成漂亮的珍珠丸子!這道菜很適合全家人一起做,邊閒聊邊滾肉球,再...

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【快速泡菜】首爾風格即拌辣白菜

即拌白菜泡菜是很棒的應急泡菜,使用醋取代發酵酸味,雖不如發酵泡菜來得透香,但現拌的爽脆酸甜風味卻更讓人停不下筷...

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如何做出世上最輕盈、 最蓬鬆的【歐姆蛋】

有的歐姆蛋看起來蓬鬆柔滑,讓人食慾大開;有的看起來跟吃起來都像飛盤。歐姆蛋要輕盈、蓬鬆,祕訣在於時間、用鍋的尺...

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【一次解答】6個煎牛排容易犯的小錯誤!

外皮煎的焦香,一刀劃開肉質軟嫩、鎖住飽滿肉汁的完美牛排,一口咬下根本就是天堂!但一塊好牛排,從調味醃製、煎煮到...

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長時間保存就靠它!自製青蔥花盆

買回來的青蔥常常用不完,往往放到發黃、乾枯,應該是許多主婦們的共同心聲。只要學會這招保存法,簡單延長青蔥保存期...

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自己熬高湯,6個美味省錢小秘訣

好吃的湯麵,湯頭絕對是靈魂,恰到好處的高湯,更能突顯食材的原汁原味,其實熬煮高湯一點也不難,也不必昂貴的食材,...

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【編輯的便當盒】vol.22初學者也做得好!人氣磨菇奶油蛋包飯與章魚香腸

簡單的蛋包飯,考驗著對食材的了解、火侯的掌握、調味的精準度,炒一盤料理功力立即見分明。要怎麼炒出乾爽粒粒分明的...

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慢烤南瓜紅藜,營養滿點的烘烤作法

南瓜適合各種烹調方式,不論煎、煮、炒都好吃,只要根據家中孩子的喜好、找出最適合的烹調方式,就能夠提升南瓜在孩子...

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