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烤馬鈴薯、馬鈴薯泥這樣做更好吃

烤馬鈴薯、馬鈴薯泥的做法不難,不過如果要做得好吃,一定要把這些秘訣記下來,讓你做出來的烤馬鈴薯、馬鈴薯泥就是比別人做的好吃!

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眼壓高造成青光眼,吃這2樣有效

眼睛是靈魂之窗,千萬不能輕忽,即使只是眼壓太高,也可能危及視力,到底什麼是眼壓?如何預防、治療?大家一起來了解。

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【開胃菜】涼拌蘿蔔絲

寒風吹起時,蘿蔔也開始產生甜味。將蘿蔔切細絲,不醃漬,直接與調味醬攪拌均勻,便能像涼拌生菜一樣爽脆開胃,取代老泡菜當配菜吃也不錯。

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【編輯的便當盒】vol.19大口扒飯家常滷肉配芹菜豆包、雙色炒蝦仁

滷肉是一道再平凡不過的家常料理,食材基本上只有豬肉、醬油、水、酒與糖,明明是同樣的滷肉卻有不同的個性,每家媽媽滷出來的風味就是不一樣,有的鹹香、有的帶有甘草味,從小吃到大是記憶中媽媽的味道也是家的味道。而要滷出好吃的肉,一瓶好醬油是不可或缺的調味料。

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【飲食生活家葉怡蘭】化繁為簡,在廚房裡維持和器物的灑脫關係

一踏進葉怡蘭家,目光立刻被寬敞的廚房中島,和落地窗外的美麗河景吸引。平時晨起踏出房門,迎面就是廣闊明亮的天色,傍晚在中島爐台準備晚餐,令人醉心的夜景也在眼前相伴,葉怡蘭相信:「空間是生活的容器。」唯有拋去繁瑣、降低物欲,才能騰出更多的心力,隨時關照日常點滴和生活溫度。

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不鏽鋼餐具要選「300系列」!教你怎麼看

不鏽鋼餐具耐熱、不會腐蝕,頗受喜愛,加上設計有保溫功能時更優。只不過,不鏽鋼材質有差異,還是會有重金屬溶出疑慮,專家建議依照使用目的選用最安心,本文教你怎麼看標示挑選。

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醬燒松阪肉蓋飯,讓孩子愛上吃飯

煮至入味的醬燒松阪肉,搭配醃得酸酸甜甜的醃洋蔥,組合成這道醬燒松阪肉蓋飯。完成醬燒肉後,將剩餘的醬汁取代調味醬淋在白飯上,最能搭配醬燒松阪肉的滋味。洋蔥以醃醬醃漬後,可去除辣味,適合與肉類一起食用,也有助於消化。

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吳郭魚也是台灣鯛,紅的黑的不一樣?

如果你還因為吳郭魚的土味而不敢嚐試,請再給牠一次機會吧!吳郭魚也就是台灣養殖漁業近年努力提升其品質的「台灣鯛」。進步的養殖技術讓吳郭魚不但沒有土味,還能吃生魚片呢!營養價值高、價格又平實,是CP值超高的魚種,現在正是盛產,趕快試試!

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【百變蛋糕捲】蘋果伯爵紅茶捲

超迷人的蘋果伯爵紅茶捲來了!柔軟的蛋糕包裹著香甜迷人的英式紅茶奶油醬和奶油蘋果餡,令人停不下口的完美組合。英式紅茶奶油醬中使用了紅茶酒,可以讓奶油醬的風味更香醇,也可以用貝里斯奶酒取代喔!

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【把菇類變好吃】杏鮑菇豬肉捲

這道料理用肉片把杏鮑菇包起來,並裏覆上甜甜醬汁,不僅菇味變淡了,也讓孩子願意吃下一整根杏鮑菇。

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