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爆香必備珠蔥,順手栽種隨時享用

俗稱紅蔥頭的珠蔥,是傳統菜餚不可或缺的爆香辛香料,買多了也不必擔心,種在窗邊並適時澆水,就可以種出香甜溫和的翠綠小芽,做味噌湯忘了買蔥時,也可以用它來替代喔!

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蝦子控必看!鮮甜好蝦一次認識

肉質甜美的蝦子,生食、熟食都好吃,除了最常見的白蝦外,其實台灣還有許多美味好蝦,像是甜度比海膽高的紅鐘蝦、高檔壽司食材明蝦、肉質緊實的香蕉蝦...,適合的料理方式也不太一樣,買對了、煮對了更好吃。

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【蜂蜜皇后】唯一進駐貴婦百貨的頂級純蜜

在某次找尋食材的過程中,剛好碰上蜂蜜皇后的試喝活動,看到他們家的蜂蜜外瓶,不自覺的就被吸引過去。包裝設計細膩、洋溢著歐式風情,如果沒有仔細看,應該會以為是個歐洲品牌。仔細打量後才發現,這不正是近來料理職人們所推崇的國產蜂蜜嘛!

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烏魚子怎麼處理好吃?達人來解惑

過年過節,餐桌上總少不了烏魚子這道料理,但對於這熟悉又有點陌生的食材,怎麼處理是好?想必跟小編一樣有許多疑惑吧?本文特別整理6個常見疑問,為大家來解答囉!

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【老實農場】追求天然、安心可溯源,封存檸檬的酸香與健康

國境之南屏東擁有陽光充足的熱帶島嶼氣候,種出來的檸檬風味香氣足、酸勁濃郁,全台80%以上的檸檬皆來自於此。為了將季節水果的好味道封存下來,老實農場與屏東103名農友契作無毒安心檸檬,專門開發檸檬產品,從無添加100%的檸檬鮮榨原汁、檸檬乾到蜂蜜檸檬,珍惜大地的一樹一果,從汁到皮全利用絕不浪費,以平實的價格推廣在地優良農產。

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【蝦覓世界】產銷履歷達人的美味白蝦

「蝦肉緊實有彈性,不用沾醬就自然鮮甜!真的好好吃!」是吃到產銷履歷達人柯明賢養的白蝦後,打從內心發出的讚嘆!就像是日劇《Chef三星校餐》主角在劇中反覆自豪地說,吃到他做的料理的人總會說「最高に美味(至高無上的美味)」,柯明賢的白蝦就是這麼好吃!

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小麥、大麥、燕麥...五種麥類一次認識,不再霧煞煞

小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥都是常聽到的麥類,但是到底有什麼不一樣?食用方式有不同嗎?小編幫大家一次整理好,快速認識五種麥類和食用方式,從此不再霧颯颯!

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冬季白蘿蔔好鮮甜,炒的、醃漬、煮湯這樣料理就對了!

菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉煮炒燴都好吃,蘿蔔乾料理更多變,這個季節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的焦點吧!

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5道養生地瓜料理,鹹鹹甜甜都好吃

大家一定都吃過地瓜,不論煎烤煮炸,都能吃出地瓜香甜鬆軟的美味,不過地瓜料理雖然簡單,但做得好吃也不簡單,注意一些小撇步,你也可以煮出好吃的地瓜料理喔!

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N種萵苣,怎麼吃最對味?

萵苣種類眾多,嚐來鮮嫩爽口,有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。N種萵苣一次介紹給大家,來看看怎麼吃最為對味!

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