品生活

懶惰鬼也能做的甜點,喇喇就好的蛋糕!

想親手做甜點,卻覺得食材、器具準備好麻煩?想嘗試烘焙,卻擔心事後收拾累死人?誰說懶惰鬼就不能做蛋糕?!介紹這款「喇喇就好蛋糕」,保證輕鬆寫意,保證看到的人都很難相信這只要喇喇就好!懶惰鬼們!趕快來看看,這個蛋糕的神奇作法,不要眨眼喔!咻咻,兩三下就好!

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端午蚊蟲大進擊,中藥防蚊包這樣做效果最好

端午節快到了,氣候逐漸炎熱,蚊蟲也開始肆虐,難怪古人稱農曆五月為「惡月」、「百毒月」。面對蚊蟲大軍,光想就讓人覺得全身癢了起來,最近坊間流傳中藥防蚊包,到底有沒有效果?怎麼用最有效?端午常用的艾草、菖蒲、雄黃酒,古人都怎麼用?或者還有哪些防蚊小撇步?聽聽中醫師怎麼說!

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用三十年的老經驗,淬鍊出醫療級不銹鋼鍋具

從小就跟隨著父親一起賣鍋具的許宏平,至今已有三十年的老經驗,聊起鍋子,像是如數家珍一般,一只好鍋需要具備怎樣的條件,他最知道。要導熱快速且均勻,要不沾鍋、好清洗,還兼顧安心與健康,每個細節他都替料理人設想到了。

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【編輯的實驗室】一期一會的梅酒

去年初泡梅酒,與朋友同分了一袋梅子,用米酒頭與vodka泡了兩瓶。因為只有少少兩瓶喝起來格外珍貴,不夠爽快!今年決定大手筆一次泡個十斤~

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脆梅DIY

咬在口裡喀滋喀滋的脆梅,酸甜清脆的口感,最適合春天的味蕾!雖然製作過程有點小麻煩,但是啊……一次做多一點,還可以送人,心意十足,真是超划算。

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【小撇步】檸檬讓竹筍白皙美味

想要讓筍子色澤更美、味道更好,煮筍子時只要加入檸檬就可以讓筍子自然變白喔!

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生薑蜜餞,當零嘴的天然蜜餞

若直接用薑做烹調,或是切絲佐料理,薑本身辣辣的味道並不是每個孩子都能接受的。把薑做成有趣的甜甜零嘴,給孩子一點不同於平常的吃法,只要用滾水鍋煮兩次,就能把薑的辣味去掉不少。做這道蜜餞時,讓孩子幫忙你把生薑片鋪上烤網、再撒上砂糖,體驗手作食的樂趣。

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【玻璃罐甜點】香蕉巧克力慕斯

想嘗試在家做甜點,但繁複材料的準備總讓你想放棄嗎?其實只要用手持式攪拌棒幫忙,就能簡單做出甜點來,而且份量剛剛好不用擔心吃不完。一起來試做本篇食譜,第一次做甜點就能提升你的信心!

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【編輯的便當盒】vol.25檸檬奶油香煎鮭魚

檸檬奶油是變化煎鮭魚最喜歡的一種口味。奶油的濃郁滑順與黃檸檬柔和的酸香結合得剛剛好,最近天氣熱了點吃,也不油膩。在煎的時候混合一點橄欖油一起煎,比較不會燒焦;還有要煎的外皮「赤赤」,有點酥脆,卻不至於燒焦可以這樣做……

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【小撇步】餐廳青翠、脆口絲瓜用這招!

奇怪ㄟ!餐廳裡炒出來的絲瓜總是那麼翠綠,而且口感也不會那麼糊爛,原來用這招!

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