品生活

茄子不變黑、不吸油烹調小撇步

用茄子做料理時,最令人沮喪的就是明明做的時候還是亮紫色的,怎麼一上桌就變黑了,美味度似乎瞬間大打折扣。告訴妳煮...

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【10分鐘】快速版提拉米蘇完成!

時不時就想吃的提拉米蘇,製作起來竟然可以這麼快速,而且口味毫不含糊喔!?真的有打中小編啊!材料準備也不難,趕緊...

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【拌飯拌麵】多用途蔥油自己做!

天熱食慾不振,也懶得下廚嗎?跟小編的「症頭」一樣呢!跟著楊老師做蔥油吧!很簡單又能冷藏保存著,拌飯拌麵都方便。

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居家防潮除臭,小蘇打粉這樣用!

不同於一般市售清潔劑,小蘇打多樣化的清潔形態,能因應居家清掃多樣需求。而除了一般清潔外,小蘇打還能變身成為天然...

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【織羅部落】當毒澱粉充斥,你願不願意選擇部落復育的葛鬱金粉

葛鬱金是原住民傳統作物,可以生吃,也能磨粉、做料理勾芡的食材。進口廉價澱粉大舉進入台灣後,葛鬱金便被樹薯粉、玉...

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【小撇步】電鍋版的蛤蜊絲瓜,這樣做更美味

悶熱的夏天吃蛤蜊絲瓜,清爽又開胃。電鍋版的蛤蜊絲瓜,不用開爐火,輕鬆就能上菜!原來這樣做就能讓絲瓜軟嫩、蛤蜊飽...

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不失敗芒果慕斯,今夏必學!

芒果鮮果打成泥做成慕斯,中間夾層芒果果凍,再放上新鮮的芒果塊,這……是要逼死誰呀!鐵定好吃、肯定要趁產季搶鮮做...

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《KOKOMA》調出溫和天然色糖霜

食物裡含有天然的顏色,亦可使用天然色粉來與糖霜調色。先將食物粉調合水分,做出類似色膏的稠度,再按需要的深淺逐次...

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3個讓竹筍更好吃的料理撇步

最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,6月正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的...

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日本小豆島的醬油藏-ヤマロク醤油

日本的職人精神體現在各個領域上,而在醬油產業中又是什麼模樣?趁著瀨戶內國際藝術祭,前往小豆島醬の鄉,參訪當地的...

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