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《鳳梨》從皮到果肉都好用!

鳳梨除了直接吃、榨成汁外,還可以怎麼用呢?一般會切掉丟棄的外皮,原來還有好多用途,能做成酵素,也能煮成鳳梨水。...

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芒果控的9種吃法

最有夏季感的果物─芒果,艷紅的、金黃的,許許多多的種類,都在這充滿熱帶風情的時節輪番上陣。誘人的香甜,彷彿令人...


【HONEY】百搭蜂蜜這樣用

琥珀色澤、香氣甜美的蜂蜜,是許多料理人食材櫃不可或缺的調味品。它的用途相當廣,除了最簡單的沖泡蜂蜜水之外,還能...


玻璃罐醃漬DIY N款常備漬物輕鬆做!

各式風味各異的漬物,是不想下廚或是沒時間煮菜時的好幫手,一次做好一定分量冰在冰箱,要用時就十分方便。推薦使用玻...


新手不失敗!免烤蛋糕輕鬆做

不需要用到烤箱、做法又簡單的免烤蛋糕,即使是新手也可以輕鬆完成,一直以來深受甜點愛好者歡迎。今天要教大家N款人...



廚房裡的香料魔法,少了這味就不對味!

台式香料、西式香料、印度香料、南洋香料等,都是廚房裡的絕佳幫手,做某些料理時,如果少了香料的參與,味道就不到位...


驅寒、養腎!冬季養生這樣吃

到了冬天,就想吃些熱騰騰的藥膳、飲品暖暖身,此時五行屬性與「腎」相應,正是補腎氣、藏精氣的最佳時機。適量吃些黑...


番茄的百變吃法

小番茄、大番茄除了單吃外,做成甜的、鹹的都好吃,像是梅粉漬番茄、義式番茄肉醬、義式橄欖油漬番茄…,作法簡單易上...


輕漬小品

簡單醃漬一下、冷藏一下,冰涼清爽的小菜就能上桌。尤其用玻璃罐來醃漬,嚐鮮期可以長一點、餐桌風景可以美一點、與朋...


清爽一夏 來做瓜果涼拌菜

濕熱的夏季,還有什麼比來盤清爽的涼拌菜更開胃?尤其用夏季瓜果來涼拌,不管是汽水漬苦瓜,還是用Q條拌小黃瓜,既美...


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