【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)
南投縣國姓鄉「樂果村香菇農園」的有機乾冬菇,有機栽種的香菇獲得中華驗證有機農產品認證,烘培過程嚴謹,溫火烘培36小時,最佳乾燥程度讓香味更濃郁,優於一般市售乾冬菇,完全無添加香精、著色劑。
只在病蟲害較少的冬天種植香菇,冬天讓香菇生長緩慢,也因此朵朵結實飽滿,口感厚實,是最健康的無毒冬菇。

香菇採收了之後,以溫火烘培36小時,不眠不休的烘培作業,謹慎的維持香菇鮮度。每兩個小時親手為香菇翻面,使每一朵香菇都受熱均勻,達到最佳乾燥程度。這麼費工費時的製作,讓香菇的香氣更濃郁,也維持香菇的品質不容易變質變味。雖然製作成本較高,但是好品質值得我們堅持下去。
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