水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)
-適用於製作各式蛋糕、銅鑼燒、天婦羅粉、手工餅乾、和菓子。
-製作蛋糕之黃金比例,不易出筋。
-保水性佳,老化速度慢。
-麵糊攪拌時空氣容易進入,蛋糕比重越輕,烤焙出來蛋糕體積越大,組織較鬆軟。

水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)
-適用於製作包子、饅頭、麵條、水餃皮、蔥油餅、中式點心、起司蛋糕。
-不易褐變,呈現絕佳的色澤。
-操作性佳,易於使用製作各式產品。
-組織細緻Q彈,口感絕佳。

LH 優質高筋麵粉
-適用於製作高級吐司、手工麵包、歐式麵包、冷凍麵團
-吸水量高,麵糰操作性柔軟。
-麵糰體積飽滿,烤焙彈性佳
-成品外觀呈現金黃色,樣式佳。
相關評論(0)