食譜列表

香滷千層豆乾

豆乾是由豆腐經過脫水、壓縮製成。常見的豆腐乾有五香豆腐乾和白豆腐乾兩類。千層豆干則是將生豆乾先切成絲再壓製,這...

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薑絲蛤蜊湯【澎湖野生水產】【福壽】

蛤蜊肉質鮮美、清甜無比,被稱為「天下第一鮮」富含豐富的維生素E,有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化;生長於澎湖潮...


炸紅新娘【澎湖野生水產】【小磨坊】【得意的一天】

現在市場很少看到美麗的魚身扁、肉質細嫩、身長只有七、八公分左右的紅新娘了,祇剩下澎湖的餐廳還能看到這道名菜,然...


蒜香丁香炒豆干【澎湖野生水產】【金蘭】

由於台灣市面上都是進口丁香魚,未經漁船煮、顏色淡、腥味重,以漂白水或二氧化硫等處理(漂白劑/二氧化硫若食入過量...


麻辣黑木耳拌炒高麗菜冬粉.柯媽媽植物燕窩

冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配,不論拿來當配料或是主菜,都能展現不同層次的風味,這次分享的玩味食譜,則是...



清蒸鰱魚【澎湖野生水產】【金蘭】

鰱魚又稱寒鯛,是澎湖特有的深海魚,魚刺少,魚皮薄透軟嫩, 肉質細緻, 口感像上等鯛魚,亦為溫中補氣、暖胃、澤肌...


肉醬豆腐

《巧手一變,罐頭也能出好菜》 簡單的肉醬豆腐~ 好香好下飯^^


薑末醬燒梅花豬

下班趕回家煮飯,簡單超市買一盒梅花豬肉片,用薑末醬燒的方式,肉片不厚速度超快料理!! 醬汁入味一煮完,晚餐和中...


涼拌珠螺【澎湖野生水產】【福壽】

珠螺俗名:大頭仔。常棲息在沿海岩礫或岩礁的潮間帶,是澎湖有名的水產,常被拿來涼拌、醃漬,即可食用或當做醬料,口...


馬鈴薯燉雞

天氣熱胃口不好時,來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」,清爽不油膩的好滋味,讓你可以吃的下好幾碗飯~~^...


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