食譜列表

【泰式椒麻金針菇】麻~辣~酸~!口水直直流~

-品樂菇@菇菇專賣店- 泰式料理迷人的地方,就是那萊姆清香怡人的香氣以及椒香味令人口水直直流~  若遇到炎熱天...

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泰式甜點-南瓜蛋奶布丁

泰式甜點南瓜蛋奶布丁 這個甜點在泰國的傳統市場及街坊隨處都可買到 在百貨超市裡的話,會是在蔬食百櫃的區域 買多...


坦都烤雞

經常使用到烤箱的西式料理,有著許多經典的烤箱佳餚,不論是利用烤箱的熱力燜燉,或是焗烤、燒烤與點心,都更豐富餐桌...


甲猜/嘎猜與肉類拌炒

「甲猜」或「嘎猜」都是直譯自泰語的「手指薑」 香氣撲鼻的「手指薑」炒肉的概念就是如同台灣菜裡那種沙薑煸山豬肉的...


泰國蛋茄運用在涼拌菜

泰式口味涼拌菜的調味好吃又簡單 調味上不外乎魚露,椰糖,檸檬汁 食材上若來一點變化,會帶來小確幸的感覺 這款涼...



泰式清蒸龍虎石斑魚【鱻活一號】

龍虎石斑魚,肉質細嫩、口感紮實又Q彈,沒有腥味,用清蒸的方式,最能品嚐到魚肉的鮮美。 泰式清蒸龍虎石斑魚做法超...


泰式冬粉蝦煲 【自調醬汁】

很多人都喜歡在泰國餐廳點的冬粉蝦煲,冬粉吸收了香濃的醬汁,充滿薑、蒜香,再加上鮮蝦,美味又下飯。不用買現成的泰...


有蝶豆花汁液的泰國的甜點

藍藍的蝶豆花紅翻天,想我7年前即開始介紹它的運用,如同泰國一樣,把它做成各種料理及飲品的染色,沒想去年經電子媒...


檸檬洋蔥拌牛肉

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣...


馬來雞

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣...


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