食譜列表

麻油黑蒜塔香蛋【富陽黑蒜】

冬天進補,不少人喜歡用麻油來料理;日本研究更證實每日吃「黑寶石」之稱的「黑蒜」,能解酒,有助肝臟排毒素,能增強...

new

簡易酸辣湯

調味主要使用醬油跟辣豆瓣醬,就可以輕鬆完成酸辣湯的基底,要喝的時候再酌量加入烏醋~調整酸度! 簡單仿製市售酸...


瑪莉廚房:紅麴肉片

婆婆自製的紅麴醬 拿來醃漬整塊的豬肉 醃好後再切片下去炒熟 這道《紅麴肉片》超下飯 營養又好吃唷! 我家小孩...


一鍋煮黑木耳時蔬肉片.柯媽媽の植物燕窩

這道「一鍋煮黑木耳時蔬肉片」,只需將高麗菜、豬肉片、金針菇與香菇昆布黑菇醬等食材陸續放入鍋中,加點水、米酒、醬...


花雕三杯菇

三杯料理下飯好吃,把米酒改成花雕酒,香氣更棒喔~



香煎金線魚

金線魚魚肉細緻,用煎的最能表現表皮酥香魚肉鮮嫩的大海滋味。稍加變化,簡單的金線魚,也可以呈現如西式大餐的料理。...


冰花神戶牛【孫芸芸最愛澎湖冰花】

神戶牛與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。是馬牛中唯一有國家GI標示,為日本料理中的珍饈,美味肥嫩及大理石...


川燙茼蒿菜【澎湖名產】

澎湖冬季特產的「茼蒿菜」,清爽甘甜、香氣十足,含有十幾種胺基酸,維生素A,有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化...


蒜芹炒雙魷

冬季是土芹菜(俗稱芹菜管)及蒜苗的盛產季節 鮮脆的芹菜管與鮮嫩的蒜苗來拌炒雙魷 簡易的烹調 沒有過度的調味...


三色炒蔬食

很多時候,想要吃進多種食材,卻無法掌握食材的熟成時間,這裡先用川燙方式,讓食材先熟,再把食材放入鍋中拌炒調味,...