食譜列表

孜然馬鈴薯

孜然是胡椒以外的世界第二大調味品,不僅歷史悠久,還有很高的藥用價值。它是燒烤肉品常用的佐料。其實它跟馬鈴薯也非...

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[安永鮮物新春料理募吉大賽]富貴有魚

將海鱺魚片炸到雙面金黃, 加入蒜酥及豆酥,以避風塘式炒法, 做出色彩繽紛,鹹香酥嫩料理~ 以此祝賀大家新春吉祥...


黑木耳莎莎醬佐脆皮雞塊.柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳莎莎醬佐脆皮雞塊」,是將黑木耳菇菇醬搭配番茄、洋蔥、蒜頭、豌豆嬰、青蔥等食材,一同製作成具有...


台式黑木耳年糕排骨.柯媽媽の植物燕窩

前陣子在料理平台上看到一道「韓式年糕排骨」的食譜,仔細端倪其烹調手法,就是將在經調味後的豬絞肉中,包進長條型的...


五香毛豆

完整毛豆莢保留毛豆鮮甜、翠綠色澤, 具有豐富營養素幫助養生保健功效. 運用福壽純芝麻油的香和天然食材做簡單提...



韓式風味馬鈴薯

用黑麻油爆香蒜末及蔥末來提味 馬鈴薯悶熟加入韓式辣椒醬入味 輕鬆簡易就可完成這道韓式風味料理 新手下廚 ...


滷牛肉

滷牛肉是很好的應景年菜,是方便又好吃的冷盤,滷上一鍋就可慢慢享用。 我的廚房 野犬的春夢: http://pw...


醬滷魚白(烏魚膘)

魚白者,魚之精囊也,也就是魚膘。料理的好,軟嫩鮮美,入口即化,乃老饕口中極品。但是尋常市場上,實在很難尋覓買到...


蒜苗炒豆乾香腸

冬季是蒜苗的盛產期 烹調料理加入了蒜苗 豐富了口感及味蕾 更加提升了料理的美味 家常菜經典的蒜苗炒香腸再加...


茄子豆腐治部煮

治部煮是日本加賀地區有名的當地料理。它是鴨肉或雞肉以有加糖的甜味湯汁來烹煮的料理。這次結合了茄子和豆腐風味更為...


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