2014/03/01 收藏

【私房食譜】洋蔥炒蛋

食材或調味料

洋蔥
1.5顆
5-6個
味霖
1大匙
適量

簡介

台灣農產品真是棒!
洋蔥品質相當穩定且鮮甜
趁出產期要多多食用
對身體免疫力有相當的幫助
炒洋蔥只要有個小小步驟會讓整個鮮味提升喔~

料理步驟

備妥食材.蛋加少許鹽.味霖.(味霖能去除蛋腥味)
Step 1

備妥食材.蛋加少許鹽.味霖.(味霖能去除蛋腥味)


起油鍋入洋蔥炒軟(勿大火)
Step 2

起油鍋入洋蔥炒軟(勿大火)


炒出香味再加入水煮出洋蔥的甜味.加入鹽.味霖(少許)調味
Step 3

炒出香味再加入水煮出洋蔥的甜味.加入鹽.味霖(少許)調味


等洋蔥熟軟倒入蛋液慢慢翻勻即可
Step 4

等洋蔥熟軟倒入蛋液慢慢翻勻即可


甜味營養滿分的洋蔥炒蛋
Step 5

甜味營養滿分的洋蔥炒蛋


私房撇步

1.洋蔥要加水悶煮食材較易熟軟鮮甜.水量勿太多.這樣蛋汁淋下才有像勾芡滑嫩感
2.炒洋蔥勿大火.洋蔥含有甜份容易焦黃.

分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜


相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/03/26 21:39 PM

嫩蛋看起來超順口

回應(1)

晶晶 2014/03/02 07:22 AM

鮮嫩香甜的好菜

回應(1)

綠抹茶 2014/03/01 21:25 PM

洋蔥個人好愛~

回應(3)

玲

家庭料理
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