2014/06/18 收藏

【私房食譜】塔香茄子

食材或調味料

茄子
2根
九層塔
適量
蒜末
適量
薑末
適量
白醋
1大匙
醬油
適量
冰糖
少許

簡介

喜歡吃到的茄子料理能紫紫的帶動大家好的食慾~

料理步驟

取一鍋子,加入水煮滾後,放入白醋,再把切好的茄子放入煮滾的水裡,記得紫色的部份要朝下放,煮出來的茄子才會紫紫的
Step 1

取一鍋子,加入水煮滾後,放入白醋,再把切好的茄子放入煮滾的水裡,記得紫色的部份要朝下放,煮出來的茄子才會紫紫的


煮好後的茄子盛碗備用...是不是紫的很美麗!
Step 2

煮好後的茄子盛碗備用...是不是紫的很美麗!


鍋子再放油爆香蒜末和薑末..再把剛剛燙好的茄子放入炒,順便加入調味料
Step 3

鍋子再放油爆香蒜末和薑末..再把剛剛燙好的茄子放入炒,順便加入調味料


完成!
Step 4

完成!


私房撇步

醋是讓茄子不變褐色的最佳武器!

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生


相關評論(3)


甜姐兒玩廚藝 2014/11/11 13:00 PM

茄子顏色好美

回應(0)

晶晶 2014/06/18 13:30 PM

謝謝分享好訣竅

回應(1)

Emily Chiu

Emily Chiu

料理是我的興趣之一...............
這是我的部落格http://wen4899.pixnet.net/blog
這是我的FB粉絲團:https://www.facebook.com/emilychiu1963
打上 " Emily玩美煮意生活誌 " 就可以找得到我的部落格和粉絲團
歡迎大家來我的格子賞文~

好食購

更多

好食材TV

更多