2014/11/04 收藏

【私房食譜】【搗蛋料理】金夏南瓜煎餅

食材或調味料

南瓜
200g
綠櫛瓜
150g
紅蘿蔔
少許
起司
1片
3顆
低筋麵粉
80g
食用油
2-3匙
裝飾:巴西里
適量
鰹魚醬油
2匙
泰式辣椒醬
適量

簡介

南瓜的台語名為金瓜..
美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一..
所含的稀有元素 可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝,
纖維質更可幫助腸道多餘的糖排出體外 對糖尿病患者尤佳!!
與綠櫛瓜(夏南瓜)同是葫蘆科南瓜屬的植物唷!

料理步驟

將南皮(去皮),綠櫛瓜,紅蘿蔔刨絲放入容器內..
Step 1

將南皮(去皮),綠櫛瓜,紅蘿蔔刨絲放入容器內..


起司切小丁後一併放入,再加入蛋,低筋麵粉,鰹魚醬油,攪拌均勻=煎餅糊..
Step 2

起司切小丁後一併放入,再加入蛋,低筋麵粉,鰹魚醬油,攪拌均勻=煎餅糊..


中火起油鍋 倒入食用油,倒入煎餅糊用木匙輕壓後轉小火煎至兩面金黃即可起鍋切片食用唷!!
Step 3

中火起油鍋 倒入食用油,倒入煎餅糊用木匙輕壓後轉小火煎至兩面金黃即可起鍋切片食用唷!!


私房撇步

註:謝謝財團法人台灣癌症基金會的分享~
關於南瓜的營養成份:
http://www.canceraway.org.tw/579aday/page.asp?IDno=89

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分類:蔬菜 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
萬聖節 南瓜 綠櫛瓜

相關評論(2)


i58 2014/11/04 09:52 AM

營養、美味、好吃、飽口~!

回應(1)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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