2014/12/05 收藏

【私房食譜】♦泰泰風♦艀豆芽-沒有漂白劑、催芽劑的豆芽教有味道!

食材或調味料

綠豆
適量
適量

簡介

好吃的豆芽跟人格的養成有一點像
適度的壓力下才能造就堅毅的性格
寶特瓶的小空間讓硬是撐起來的芽菜更結實
艀豆芽必須一天2次的漂水 否則...會臭掉
開始泡豆芽之前沒算到要去台北領獎的日子
所以 艀到一半的豆芽就只好跟著我流浪到台北
去台北的旅館住了一天
又去中正紀念堂露了個臉
這中間又在高速公路的休息站換了兩次水
嘿! 有趣吧!

料理步驟

綠豆泡水3小時
Step 1

綠豆泡水3小時


綠豆和寶特瓶的比例如圖
Step 2

綠豆和寶特瓶的比例如圖


用剪刀戳一個小洞
Step 3

用剪刀戳一個小洞


大小大概這樣讓空氣流通
Step 4

大小大概這樣讓空氣流通


每天都要幫綠豆換2次水!
Step 5

每天都要幫綠豆換2次水!


倒掉水.留一點點水有溼氣就好
Step 6

倒掉水.留一點點水有溼氣就好


用不透光的布將豆芽包起來
Step 7

用不透光的布將豆芽包起來


芽菜才不會綠綠的
Step 8

芽菜才不會綠綠的


為了照顧天天換水的豆芽,在中正紀念堂了!
Step 9

為了照顧天天換水的豆芽,在中正紀念堂了!


回到家了~ 剛好第五天可收成囉!
Step 10

回到家了~ 剛好第五天可收成囉!


將寶特瓶剪開取出~
Step 11

將寶特瓶剪開取出~


每一根都很結實飽滿喔!!
Step 12

每一根都很結實飽滿喔!!


私房撇步

♦記得要天天換水喔~

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分類:蔬菜 其他 其他 其他

相關評論(2)


小梅 2014/12/22 14:39 PM

真方便...讚喔!

學起來

回應(0)

綠抹茶 2014/12/05 16:56 PM

讚唷~
學起來~

回應(0)

Laura蘿拉

Laura蘿拉

蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師
Laura 曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用
回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者.
之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒
Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,
又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。
是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。

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