2015/09/15 收藏

【私房食譜】涼拌牛肉片【異國美食】

食材或調味料

牛肉火鍋片
兩盒
洋蔥
半顆
小番茄
8顆
蒜頭
數顆
花生
適量
香菜
一把
魚露
2大匙
檸檬汁
2小匙
砂糖
少許
冷開水
少許

簡介

季節交替的日子,有時候還是有點悶熱
來一盤涼拌牛肉片,清爽一下
加魚露有泰國的風味

料理步驟

洋蔥切絲泡冰水 可去嗆味增加脆度(約泡20-30分)
Step 1

洋蔥切絲泡冰水 可去嗆味增加脆度(約泡20-30分)


材料準備好 蒜頭切末,香菜切末 花生拍碎,番茄對切
Step 2

材料準備好 蒜頭切末,香菜切末 花生拍碎,番茄對切


調味料調好
Step 3

調味料調好


牛肉片燙熟,放入冰水,冰鎮
Step 4

牛肉片燙熟,放入冰水,冰鎮


把牛肉片跟洋蔥絲和調味料拌勻
Step 5

把牛肉片跟洋蔥絲和調味料拌勻


清爽上桌
Step 6

清爽上桌


分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 涼拌 夏日消暑


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