2015/12/29 收藏

【【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)】開陽白菜【食在安市集】樂果村有機冬菇

食材或調味料

大白菜
1顆
紅蘿蔔
半條
豬肉絲
30g
乾香菇
5朵
醬油
1.5大匙
香菇水
100cc
蝦米
10g

簡介

開陽,就是蝦米。也有人將這道菜稱為【白菜滷】,冬天大白菜正當時令,鮮甜好吃又便宜,搭配蝦米、香菇的香氣,冷冷的天滷上ㄧ鍋,怎麼吃都不膩。

開心來玩:https://www.facebook.com/miwacook

料理步驟

香菇洗淨後泡水泡開切絲,蝦米洗淨,紅蘿蔔切約6cm長條,肉逆紋切絲,大白菜洗淨切大塊
Step 1

香菇洗淨後泡水泡開切絲,蝦米洗淨,紅蘿蔔切約6cm長條,肉逆紋切絲,大白菜洗淨切大塊


Step 2

熱鍋,下2大匙油,先爆香蝦米,然後放入香菇絲、紅蘿蔔,肉絲,炒約1分鐘後沿鍋邊加入1.5大匙醬油嗆香,然後加入100cc泡香菇的香菇水


Step 3

將大白菜放入後蓋鍋,不需翻炒,煮到白菜出水後再翻炒,只要將材料拌勻即可,整個鍋大滾且白菜出水後,就可以轉中小火慢煮了。


Step 4

煮到個人喜歡的熟度(我個人不愛煮太爛,白菜出水有煮塌下去後,我會再煮個2分鐘就好了),加入1小匙高鮮味精跟1小匙的鹽巴即可。


Step 5

樂果村的香菇香氣十足,台灣製造,又通過無農藥殘留檢驗,真是讓人吃的安心又開心。商品連結:http://www.cobo.com.tw/


活動名稱:試吃上傳-【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)
分類:中式料理 蔬菜 燉鍋 家常菜
開陽 香菇 白菜 家常

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Miwa

Miwa

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。

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