2016/05/20 收藏

【私房食譜】糯米椒炒小魚乾

食材或調味料

小魚乾
1碗
糯米椒
12條
辣椒
0.5-1條
蒜頭
3-5瓣

簡介

糯米椒清甜與香酥鹹鮮的小魚乾,配著吃,好吃又含有豐富的鈣質,當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒!

歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材。
Step 1

1.準備食材。


2.將小魚乾清洗瀝乾。
Step 2

2.將小魚乾清洗瀝乾。


3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,親拍破裂;糯米椒與辣椒去頭,切斜刀。
Step 3

3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,親拍破裂;糯米椒與辣椒去頭,切斜刀。


4.起鍋,開小火,放入適量的油,放入蒜頭與辣椒,炒出香味。
Step 4

4.起鍋,開小火,放入適量的油,放入蒜頭與辣椒,炒出香味。


5.再放入小魚乾,炒至微黃洽洽。(可依個人需要的口感:要有嚼勁或要酥酥的)
Step 5

5.再放入小魚乾,炒至微黃洽洽。(可依個人需要的口感:要有嚼勁或要酥酥的)


6.再加入糯米椒翻炒幾下,糯米椒變綠即可關火。
Step 6

6.再加入糯米椒翻炒幾下,糯米椒變綠即可關火。


7.盛盤。
Step 7

7.盛盤。


分類:台式料理 魚蝦海鮮 熱炒 家常菜 下酒菜


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Feng

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