2016/05/25 收藏

【私房食譜】涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版)

食材或調味料

小黃瓜
300g
砂糖
40g
40g
蒜泥
適量
香油
適量
胡椒鹽or鹽
適量

簡介

夏天天氣超悶熱
甚麼都吃不下
這時候就是要吃涼拌小菜啊!!
每頓飯都一定要有個開胃小菜
整個餐桌 瞬間降溫~
夏天正好是小黃瓜產季
便宜又好吃~

今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜
是快速入味的版本喔!
只要15分鐘就可以拿出來吃哩~

更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen

料理步驟

將小黃瓜洗淨後去頭去尾,切段後用菜刀拍碎
Step 1

將小黃瓜洗淨後去頭去尾,切段後用菜刀拍碎


把小黃瓜放入保鮮袋
(我都用保鮮袋醃,方便入味又能節省冰箱空間)
加入砂糖,用手隔著袋子拌至溶化
(注意!這就是阿基師的訣竅囉~
一般都是先放鹽,阿基師版本的先放糖,
讓水分快速出來,才會更入味!)
Step 2

把小黃瓜放入保鮮袋
(我都用保鮮袋醃,方便入味又能節省冰箱空間)
加入砂糖,用手隔著袋子拌至溶化
(注意!這就是阿基師的訣竅囉~
一般都是先放鹽,阿基師版本的先放糖,
讓水分快速出來,才會更入味!)


接著放入蒜泥、鹽與胡椒、香油還有醋
(放蒜泥會比蒜丁還更快入味喔!)
把袋子封好搖一搖,放入冰箱15分鐘
Step 3

接著放入蒜泥、鹽與胡椒、香油還有醋
(放蒜泥會比蒜丁還更快入味喔!)
把袋子封好搖一搖,放入冰箱15分鐘


從冰箱拿出來~冰冰涼涼的
吃多少夾多少,超方便!
作法這麼簡單~又這麼快入味
以後自己在家做就好啦^^
喜歡吃鹹一點的朋友可以胡椒加多一點
愛吃甜的則是糖加多一點
 
根據自己喜好口味做調整
你也可以是小菜達人喔~
 
簡單的夏日開胃小菜,快試試看吧
Step 4

從冰箱拿出來~冰冰涼涼的
吃多少夾多少,超方便!
作法這麼簡單~又這麼快入味
以後自己在家做就好啦^^
喜歡吃鹹一點的朋友可以胡椒加多一點
愛吃甜的則是糖加多一點

根據自己喜好口味做調整
你也可以是小菜達人喔~

簡單的夏日開胃小菜,快試試看吧


私房撇步

更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

分類:素食料理 蔬菜 涼拌 涼拌沙拉 開胃菜
小黃瓜 醃小黃瓜 涼拌 涼拌小黃瓜 快速 快速入味 阿基師


相關評論(0)


樂樂的小資廚房

樂樂的小資廚房

嗨,我是樂樂
剛出社會的小資女一枚
這裡沒有什麼五星級食材
也沒有太華麗的鍋碗瓢盆
只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:)
https://www.facebook.com/leleskitchen/

好食購

更多

好食材TV

更多