2016/05/31 收藏

【私房食譜】七彩芙蓉豆腐

食材或調味料

嫩豆腐
300g
2顆
太白粉
5g
白蝦仁
4隻
胡蘿蔔絲
20g
香菇
2朵
玉米粒
20g
青豆
20g
料亭和露(鰹魚)
15cc
胡椒
適量

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

將豆腐捏碎,拌入雞蛋、太白粉及胡椒,倒入喜歡的盤碗中。
Step 1

將豆腐捏碎,拌入雞蛋、太白粉及胡椒,倒入喜歡的盤碗中。


鋪上洗好的蔬菜及草蝦仁。
Step 2

鋪上洗好的蔬菜及草蝦仁。


放入電鍋,外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘,起鍋前淋上料亭和露(鰹魚)即可。
Step 3

放入電鍋,外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘,起鍋前淋上料亭和露(鰹魚)即可。


私房撇步

起鍋前淋上料亭和露(鰹魚)可增添風味絕佳的鰹魚香氣,提升料理鮮味。

分類:中式料理 豆腐/豆製品 蒸煮 電鍋菜 蛋料理
龜甲萬 料亭和露(鰹魚) 嫩豆腐 蝦仁

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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