2016/07/06 收藏

【私房食譜】番茄燴海鮮

食材或調味料

洋蔥
1/2 顆
牛番茄
3 顆
甜椒
1 顆
圓茄(或長茄)
2 顆切塊
小番茄
10 顆對半切
花椰菜
1/2 顆
花枝
1 隻切條
蝦子
12 隻
蛤蜊
1/2 斤
番茄糊
2湯匙
奶油
50 公克
鹽巴
適量
香料-蒜頭
6 顆切碎
香料-奧勒岡
1小匙
香料-迷迭香
適量

簡介

除能直火加熱,圓弧形的設計,恰好能放入電鍋裡,即使不顧爐火,也能享受陶鍋燉煮食物時,完整保留食材營養、原汁原味的優點。

料理步驟

Step 1

取陶鍋下奶油,將洋蔥炒至金黃後,加入番茄、番茄糊、蒜碎與奧勒岡拌炒至糊狀。


Step 2

將甜椒、圓茄放入作法1 稍微拌炒後關火,加入花枝、蝦子、蛤蜊、小番茄、花椰菜與迷迭香。


Step 3

將作法2 放入電鍋內,外鍋加2 杯水,蒸約20 分鐘,起鍋前加適量鹽調味。


分類:西式/異國料理 陶鍋料理
陸寶 陶鍋 牛番茄 甜椒 花枝 蝦子 蛤蜊 內膽鍋


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