2016/08/15 收藏

【私房食譜】蔥油醬(影音)

食材或調味料

200公克
30公克
1小匙
食用油
120C.C
香油
1小匙

簡介

現在蔥價比較便宜,趁有空閒時炒個蔥油醬,這是燒臘便當內常有的,鹹鹹的很下飯,家人都超愛這一味。做法一點都不難,自己做衛生又健康^^
‧影音食譜
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料理步驟

準備食材。將蔥洗淨瀝乾,切成蔥花。薑,切成細薑末。
Step 1

準備食材。將蔥洗淨瀝乾,切成蔥花。薑,切成細薑末。


將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。
Step 2

將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。


將食用油倒入鍋中,待油熱出現深油紋時,即可熄火,放入已拌勻的蔥花(Step 2)入鍋炒,再加入些許香油,炒勻後即可起鍋。
Step 3

將食用油倒入鍋中,待油熱出現深油紋時,即可熄火,放入已拌勻的蔥花(Step 2)入鍋炒,再加入些許香油,炒勻後即可起鍋。


將蔥油放涼後,即可裝瓶,放入冰箱冷藏,並請儘快食用完哦。
Step 4

將蔥油放涼後,即可裝瓶,放入冰箱冷藏,並請儘快食用完哦。


分類:中式料理 開胃菜
蔥油

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安木白‧Amber

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