2016/11/21 收藏

【私房食譜】黑木耳醬瓜雞湯.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

雞腿肉塊
5塊
黑木耳養生露
600ml
乾香菇
3朵
蒜頭
1/2顆
米酒
100m1
醬瓜
1/2碗
鹽巴
些許

簡介

前陣子收到朋友送來的醬瓜,加上這幾天的天氣忽冷又忽熱,為讓自己補充點元氣與營養,趁著假日的空檔,就將醬瓜搭配雞肉、香菇與蒜頭,一同與黑木耳養生露放入電鍋中,進而完成這道一鍋到底的「黑木耳醬瓜雞湯」,說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味,喝上一口,咕溜鮮美的口感誘發餘甘而回味,吃上一碗,雞肉軟而不爛,醬瓜鬆軟可口,不僅暖身也暖胃,同時也能傳遞幸福滋味。

料理步驟

準備黑木耳養生露、雞腿肉塊、醬瓜、香瓜與蒜頭等食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、雞腿肉塊、醬瓜、香瓜與蒜頭等食材。


雞腿肉塊放入滾水中汆燙約2分鐘,再撈出用冷水洗淨後瀝乾。
Step 2

雞腿肉塊放入滾水中汆燙約2分鐘,再撈出用冷水洗淨後瀝乾。


將已泡發的香菇、蒜頭、醬瓜與川燙後的雞腿肉塊,一同放入內鍋中。
Step 3

將已泡發的香菇、蒜頭、醬瓜與川燙後的雞腿肉塊,一同放入內鍋中。


依序分別倒入黑木耳養生露、香菇水、醬瓜湯汁、米酒等食材,最後在外鍋倒入一杯水後,便可按下電鍋開關。
Step 4

依序分別倒入黑木耳養生露、香菇水、醬瓜湯汁、米酒等食材,最後在外鍋倒入一杯水後,便可按下電鍋開關。


待電鍋跳起後,再續悶10分鐘即可,最後可自行選擇是否要添加鹽巴來增味。
Step 5

待電鍋跳起後,再續悶10分鐘即可,最後可自行選擇是否要添加鹽巴來增味。


Step 6


私房撇步

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粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:台式料理 電鍋菜

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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