2017/03/13 收藏

【私房食譜】【泰式椒麻金針菇】麻~辣~酸~!口水直直流~

食材或調味料

新鮮金針菇
太空包1包
4瓣切末
朝天椒
1~2條切末,個人喜好
香菜
切末,適量
魚露
2湯匙
醬油
2湯匙
1茶匙
椒麻粉
2茶匙
檸檬
個人喜好,建議半顆檸檬

簡介

-品樂菇@菇菇專賣店-
泰式料理迷人的地方,就是那萊姆清香怡人的香氣以及椒香味令人口水直直流~ 
若遇到炎熱天氣胃口不開的朋友,開胃的泰式料理就是首選嘍! 真的是泰好吃!泰美味! 
泰國菜講究酸、辣、鹹、甜、苦,菇小編就是要來做”泰式醬料” 學會泰式醬料讓你一招半式闖天下嘍!
今日泰好吃菜單:『泰式椒麻金針菇』

料理步驟

新鮮金針菇(太空包1包)
泰式椒麻醬料:
蒜 (4瓣切末)
朝天椒(1~2條切末,個人喜好)
香菜(切末,適量)
魚露 (2湯匙)
醬油 (2湯匙)
糖 (1茶匙)
椒麻粉 (2茶匙)
檸檬 (個人喜好,建議半顆檸檬)
Step 1

新鮮金針菇(太空包1包)
泰式椒麻醬料:
蒜 (4瓣切末)
朝天椒(1~2條切末,個人喜好)
香菜(切末,適量)
魚露 (2湯匙)
醬油 (2湯匙)
糖 (1茶匙)
椒麻粉 (2茶匙)
檸檬 (個人喜好,建議半顆檸檬)


川燙金針菇後
Step 2

川燙金針菇後


瀝乾後放置涼備用。
Step 3

瀝乾後放置涼備用。


辣椒、蒜、香菜切末後加入魚露、醬油、糖、椒麻粉、檸檬汁攪拌均勻備用。
Step 4

辣椒、蒜、香菜切末後加入魚露、醬油、糖、椒麻粉、檸檬汁攪拌均勻備用。


Step 5


最後再把泰式椒麻醬淋上金針菇及可上桌~
Step 6

最後再把泰式椒麻醬淋上金針菇及可上桌~


私房撇步

如不想要太辣也可以使用一般辣椒即可。
建議檸檬汁不要太少喔!泰式就是要夠酸夠辣才夠味。

品樂菇 MOUTHFEEL THE BEST !!
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分類:泰式/東南亞料理 家常菜
泰式 金針菇 椒麻 泰國 異國料理 晚餐


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品樂菇PINLEGU

品樂菇PINLEGU

『品樂菇』菇菇專賣店,事業體已有30年賣菇歷史,『品樂菇』品牌由新生代
創立發展 - 菇類加工食品,由新鮮在地農產品&每日產地直收的新鮮菇菇堅持健康兼顧美味,產品皆不含色素與防腐劑為製作原則。
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