2017/01/09 收藏

【私房食譜】金沙南瓜義大利麵

食材或調味料

義大利麵
150克
蒸熟南瓜
80克
鹹蛋黃
2顆
1支
1小匙
1小匙
黑胡椒
適量

簡介

把義大利麵台化,加了南瓜不夠,還要鹹蛋黃和蔥末,真的很台、很好吃~

料理步驟

食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。
Step 1

食材們。南瓜切塊先蒸熟、蔥切末、鹹蛋黃壓碎。


煮一鍋水,沸騰後加鹽,再放入一把義大利麵,大火煮6分鐘。
Step 2

煮一鍋水,沸騰後加鹽,再放入一把義大利麵,大火煮6分鐘。


熱油鍋,放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡,有鹹香味出來。
Step 3

熱油鍋,放入鹹蛋黃炒至蛋黃冒泡,有鹹香味出來。


再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了,很容易搗爛的,就讓他成泥狀,正好可以巴在麵條上。
Step 4

再放入蒸熟的南瓜和鹹蛋黃均勻拌炒。南瓜蒸熟了,很容易搗爛的,就讓他成泥狀,正好可以巴在麵條上。


放入麵條,和一匙的煮麵水,拌炒。
Step 5

放入麵條,和一匙的煮麵水,拌炒。


放入一點鹽巴、黑胡椒調味,及蔥末,拌炒勻。
Step 6

放入一點鹽巴、黑胡椒調味,及蔥末,拌炒勻。


盛盤,上桌~
Step 7

盛盤,上桌~


私房撇步

鱷魚的眼淚—金沙南瓜義大利麵
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/44578555

分類:西式/異國料理 家常菜
南瓜 義大利麵

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