2017/03/20 收藏

【私房食譜】紐奧良風味烤翅腿

食材或調味料

雞翅腿
6支
1大匙
番茄醬
2小匙
蜂蜜
1小匙
辣椒粉/鹽
各1/2小匙
匈牙利紅椒粉/黑胡椒粒/蒜粉
各1/4小匙

簡介

辣辣鹹鹹酸酸甜甜~
自我流調味的「紐奧良風味」
(6支,1支約60大卡)

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44833681

料理步驟

將水及所有調味料拌勻成醃料
Step 1

將水及所有調味料拌勻成醃料


將翅腿放入密封盒中,均勻抹上醃料後,蓋上盒子醃至少2小時
Step 2

將翅腿放入密封盒中,均勻抹上醃料後,蓋上盒子醃至少2小時


將醃好的翅腿連同醃料,排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上
Step 3

將醃好的翅腿連同醃料,排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上


放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至熟
Step 4

放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至熟


私房撇步

1.這配方醃料有辣味,但不算太辣,嗜辣者可酌增辣椒粉用量
2.以密封盒醃肉,可縮短醃入味時間
3.醃料烘烤時較易上色,若烤一半時表皮就已呈現烤色,可在上面蓋張鋁箔紙以免過焦

分類:西式/異國料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~

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