2017/04/21 收藏

【私房食譜】寒天紅豆牛奶凍

食材或調味料

<紅豆凍>
...
寒天洋菜
6克
熱水
400cc
砂糖
40克
紅豆泥
150克
<牛奶凍>
...
寒天洋菜
6克
熱水
400cc
砂糖
80克
鮮奶
400cc
<紅豆泥>
...
紅豆
150克
150cc

簡介

上層紅豆凍軟QQ,下層牛奶凍軟嫩嫩的,甜甜的滋味好好吃喔~~

小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

1)寒天洋菜6克剪小段加熱水,電鍋蒸15分鐘,完全溶解加入砂糖拌勻。2)鍋子放置瓦斯爐上,鮮奶分50cc,多次徐徐加入煮勻, 煮勻就好,不要煮滾。
Step 1

1)寒天洋菜6克剪小段加熱水,電鍋蒸15分鐘,完全溶解加入砂糖拌勻。2)鍋子放置瓦斯爐上,鮮奶分50cc,多次徐徐加入煮勻, 煮勻就好,不要煮滾。


第1步驟稍微冷卻倒入樂扣盒,分裝二大一小,鮮奶倒至樂扣盒的一半,待完全冷卻進冰箱冰存。
Step 2

第1步驟稍微冷卻倒入樂扣盒,分裝二大一小,鮮奶倒至樂扣盒的一半,待完全冷卻進冰箱冰存。


紅豆加水電鍋蒸40分鐘後悶半小時,趁熱壓成泥。喜歡紅豆的口感就不需壓得很細。
Step 3

紅豆加水電鍋蒸40分鐘後悶半小時,趁熱壓成泥。喜歡紅豆的口感就不需壓得很細。


寒天洋菜6克剪小段加熱水,電鍋蒸15分鐘,完全溶解加入砂糖拌勻。2)鍋子放置瓦斯爐上,加入紅豆泥煮勻即可,
Step 4

寒天洋菜6克剪小段加熱水,電鍋蒸15分鐘,完全溶解加入砂糖拌勻。2)鍋子放置瓦斯爐上,加入紅豆泥煮勻即可,


第4步驟稍微冷卻即可倒入樂扣盒,樂扣盒10x15公分。
Step 5

第4步驟稍微冷卻即可倒入樂扣盒,樂扣盒10x15公分。


紅豆泥的量只夠裝兩個大樂扣盒,完全冷卻即放入冰箱冰存。紅豆牛奶凍凝固就可切開享用囉。
Step 6

紅豆泥的量只夠裝兩個大樂扣盒,完全冷卻即放入冰箱冰存。紅豆牛奶凍凝固就可切開享用囉。


完成。
Step 7

完成。


私房撇步

1)寒天洋菜加熱水,電鍋蒸15分鐘快速溶解。
2)如果覺得煮紅豆麻煩,可用蜜紅豆取代。

分類:甜點冰品 夏日消暑
寒天,紅豆牛奶凍

相關評論(0)


小茹美味食堂

小茹美味食堂

我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

好食購

更多

好食材TV

更多