2017/05/19 收藏

【私房食譜】墨西哥肉醬捲餅【自製餅皮】

食材或調味料

中筋麵粉
250g
溫水
150ml
2g
橄欖油
1大匙
10g

簡介

好友來訪,這一道墨西哥肉醬捲餅就十分適合作為宴客款待的餐點。烹上一壺新茶,做好內餡、烙好餅皮、備好什蔬就可端上桌,大夥兒依喜好搭配生菜自己包捲,享受一起完成餐點的樂趣。巧妙利用百味來義大利麵醬,無論燉煮肉醬與抑或是調製莎莎醬皆對味,自家烙烤的捲餅皮滿滿麥香,香酥有嚼勁,趁溫熱包入餡料,搭配生菜捲入餅皮內享用,口感豐富美味,手作餅皮的美好滋味豈能錯過。

料理步驟

Step 1

首先製作餅皮,將餅皮材料揉捏成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布靜置20分鐘。分割成六等份滾圓後桿成約直徑約18公分圓形麵皮。


不沾平底鍋熱鍋後,將麵皮置入鍋中小火乾酪至兩面金黃。
Step 2

不沾平底鍋熱鍋後,將麵皮置入鍋中小火乾酪至兩面金黃。


一張張餅皮烙好後置於放涼架備用。
Step 3

一張張餅皮烙好後置於放涼架備用。


取一張餅皮,抹上墨西哥肉醬、莎莎醬,再加入喜歡的生菜包捲起來即可享用。
墨西哥肉醬食譜:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112717
番茄紅椒莎莎醬食譜:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112716
Step 4

取一張餅皮,抹上墨西哥肉醬、莎莎醬,再加入喜歡的生菜包捲起來即可享用。
墨西哥肉醬食譜:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112717
番茄紅椒莎莎醬食譜:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112716


平時可多烙幾張餅皮凍存,早餐時包入培根、煎蛋、生菜與莎莎醬,方便又美味:)
Step 5

平時可多烙幾張餅皮凍存,早餐時包入培根、煎蛋、生菜與莎莎醬,方便又美味:)


私房撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

分類:西式/異國料理 派對宴客

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2個女生+7隻貓舉家遷移到瑞芳隱秘的小農村,著手整理百年老岩屋、種植有機蔬果、跟著節氣作料理,將日常的生活點滴匯聚成生命的長河,在錯誤中學習與成長。

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