2017/06/26 收藏

【私房食譜】健康鷹嘴豆泥 Hummus

食材或調味料

鷹嘴豆
200克
蒜頭
1瓣
檸檬汁
2大匙
3大匙
橄欖油
2大匙
白芝麻醬
1大匙

簡介

這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵包/薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富,只需將鷹嘴豆放入果汁機攪拌,就成美味沾醬~
作前菜或小吃也超好吃!
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料理步驟

先將鷹嘴豆浸泡一晚,然後煮熟,瀝乾水份備用。我用罐頭鷹嘴豆,直接用便可,比較方便
Step 1

先將鷹嘴豆浸泡一晚,然後煮熟,瀝乾水份備用。我用罐頭鷹嘴豆,直接用便可,比較方便


先將鷹嘴豆和水放入果汁機內,打發鷹嘴豆
Step 2

先將鷹嘴豆和水放入果汁機內,打發鷹嘴豆


然後加入蒜頭、檸檬汁,再逐少加入橄欖油,攪拌至幼滑,下鹽調味即成
Step 3

然後加入蒜頭、檸檬汁,再逐少加入橄欖油,攪拌至幼滑,下鹽調味即成


分類:西式/異國料理 開胃菜
前菜 沾醬 健康 小食

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