2017/06/28 收藏

【私房食譜】瓜仔肉(電鍋)

食材或調味料

豬絞肉
300克
金針菇
1包
乾香菇
9小朵
紅蘿蔔
1小塊
花瓜罐頭
1罐(250克)
白胡椒粉
1大匙

簡介

最近天氣好熱,用電鍋做菜就不會流汗了。
將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡,營養更豐富,滋味更清甜。
用電鍋燉一鍋,無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
★影音食譜 http://goo.gl/vqs7Ch
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

料理步驟

乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。
Step 1

乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。


紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段,放入內鍋。
Step 2

紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段,放入內鍋。


豬絞肉和花瓜一起剁細,放入內鍋;倒入花瓜罐頭湯汁;空罐頭裝滿香菇水,再將這些香菇水倒入內鍋(2次);加入白胡椒粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。
Step 3

豬絞肉和花瓜一起剁細,放入內鍋;倒入花瓜罐頭湯汁;空罐頭裝滿香菇水,再將這些香菇水倒入內鍋(2次);加入白胡椒粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。


將內鍋放入電鍋裡,外鍋1.5杯水蒸煮,電鍋跳起即可。將瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上最美味。
Step 4

將內鍋放入電鍋裡,外鍋1.5杯水蒸煮,電鍋跳起即可。將瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上最美味。


私房撇步

★將豬絞肉和蔭瓜一起剁,很省時,且砧板比較不會溼答答。
★將香菇水拌入絞肉裡,絞肉更多汁。
★善用罐頭裡的湯汁,調味好方便。
★更多小撇步 http://goo.gl/ieAYzz
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分類:台式料理 電鍋菜

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