2017/07/05 收藏

【私房食譜】馬鈴薯燉雞

食材或調味料

馬鈴薯
2個
去骨雞腿
4隻
洋蔥
1個
辣椒
1條
800C.C
【調味料】蕃茄醬
2 大匙
【調味料】醬油
60C.C
【調味料】味醂
30C.C
【調味料】米酒
30C.C
【調味料】鹽
1/4 小匙

簡介

天氣熱胃口不好時,來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」,清爽不油膩的好滋味,讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^
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料理步驟

準備食材。去骨雞腿,汆燙後切塊。馬鈴薯,去皮切大塊。洋蔥,去皮切塊。辣椒 ,切片(可依個人喜好調整辣椒用量)。
Step 1

準備食材。去骨雞腿,汆燙後切塊。馬鈴薯,去皮切大塊。洋蔥,去皮切塊。辣椒 ,切片(可依個人喜好調整辣椒用量)。


湯鍋中倒入適量油,待油熱後放入雞腿塊翻炒,炒到表皮略為焦黃後,盛起來備用。
Step 2

湯鍋中倒入適量油,待油熱後放入雞腿塊翻炒,炒到表皮略為焦黃後,盛起來備用。


鍋中再倒入適量油,待油熱後放入馬鈴薯,翻炒到它表面略為焦黃。
Step 3

鍋中再倒入適量油,待油熱後放入馬鈴薯,翻炒到它表面略為焦黃。


放入洋蔥,翻炒一下,讓香氣出來。
Step 4

放入洋蔥,翻炒一下,讓香氣出來。


接著加入水、調味料、雞腿塊、辣椒片煮滾,煮滾後將火轉成中小火,再煮約20~25分鐘即可。
Step 5

接著加入水、調味料、雞腿塊、辣椒片煮滾,煮滾後將火轉成中小火,再煮約20~25分鐘即可。


清爽不油膩、下飯好吃的「馬鈴薯燉雞」完成了~~^^
Step 6

清爽不油膩、下飯好吃的「馬鈴薯燉雞」完成了~~^^


分類:中式料理 開胃菜
馬鈴薯 燉雞

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安木白‧Amber

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