2017/07/06 收藏

【私房食譜】薑末醬燒梅花豬

食材或調味料

梅花豬肉片(超市買)
1盒
小黃瓜
半條
薑切小丁末
1大匙
大蒜切小丁末
1小匙
芝麻
少許
香菇素蠔油. 味淋
各1大匙
1/3碗

簡介

下班趕回家煮飯,簡單超市買一盒梅花豬肉片,用薑末醬燒的方式,肉片不厚速度超快料理!! 醬汁入味一煮完,晚餐和中午便當主食都靠它了!! 超下飯又美味~~

料理步驟

準備好材料,梅花豬煎起來帶有油脂比較軟嫩不澀,但是不用煮過久,肉會容易老掉
Step 1

準備好材料,梅花豬煎起來帶有油脂比較軟嫩不澀,但是不用煮過久,肉會容易老掉


少許油先炒香 蒜小丁末 和 薑小丁末
Step 2

少許油先炒香 蒜小丁末 和 薑小丁末


在把梅花豬肉排平鋪鍋內,讓鍋子的溫度平均加熱每片豬排上
Step 3

在把梅花豬肉排平鋪鍋內,讓鍋子的溫度平均加熱每片豬排上


肉片轉白,雙面煎至半熟,肉已經沾附薑蒜香氣
Step 4

肉片轉白,雙面煎至半熟,肉已經沾附薑蒜香氣


再把醬汁兌水一併下鍋,轉小火蓋鍋蓋悶一下,等到醬汁慢慢備豬肉吸收,也漸漸收汁濃稠就可以起鍋囉~~
Step 5

再把醬汁兌水一併下鍋,轉小火蓋鍋蓋悶一下,等到醬汁慢慢備豬肉吸收,也漸漸收汁濃稠就可以起鍋囉~~


薑蒜的香氣混合在醬汁內,和豬肉片搭配很好! 白飯一碗,夾著梅花豬排和濃濃醬汁配著 切薄片的小黃瓜~~ 真有種吃定食的感覺!
Step 6

薑蒜的香氣混合在醬汁內,和豬肉片搭配很好! 白飯一碗,夾著梅花豬排和濃濃醬汁配著 切薄片的小黃瓜~~ 真有種吃定食的感覺!


分類:中式料理 便當菜
小黃瓜 梅花豬 豬肉 便當菜 省時

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Joyc+++

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『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想! https://icook.tw/users/100000222514968

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