2017/08/11 收藏

【私房食譜】涼拌南瓜

食材或調味料

南瓜(切薄片)
550g
海鹽
5g
鳳梨醋或水果醋
60cc
50g
話梅
2顆

簡介

夏天南瓜的產季,除了一般燉煮吃法外,用來涼拌也別有風味,微脆口的口感,配上酸甜味,也是一道很棒的開胃小菜喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

料理步驟

南瓜切薄片,約0.2公分厚度,加入海鹽抓一抓,靜置30分鐘,等待出水,把出的水倒掉
Step 1

南瓜切薄片,約0.2公分厚度,加入海鹽抓一抓,靜置30分鐘,等待出水,把出的水倒掉


加入糖跟鳳梨醋,混合拌勻,南瓜要配合一點水果的氣味才會好吃,所以選擇水果醋會比較適合
Step 2

加入糖跟鳳梨醋,混合拌勻,南瓜要配合一點水果的氣味才會好吃,所以選擇水果醋會比較適合


加入2顆話梅,把南瓜放入保鮮盒蓋上蓋子,冷藏,隔天再取出食用!這樣會更好吃
Step 3

加入2顆話梅,把南瓜放入保鮮盒蓋上蓋子,冷藏,隔天再取出食用!這樣會更好吃


這道料理冰在冰箱,涼涼的吃,很適合炎熱沒胃口的時候~
Step 4

這道料理冰在冰箱,涼涼的吃,很適合炎熱沒胃口的時候~


Viola料理師幸福餐桌
分類:中式料理 涼拌沙拉
viola料理師

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上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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