2017/08/23 收藏

【私房食譜】菜心肉蒸蛋♥電鍋完成簡易家常菜~

食材或調味料

豬後腿瘦絞肉
200g
罐頭菜心
50g
2個
罐頭菜心汁
3大匙
2大匙
紫蘇葉(可省略)
數片

簡介

參考瓜仔肉蒸蛋的作法,
電鍋就能做的古早味「菜心肉蒸蛋」~
簡單一道家常菜,就可以配上好幾碗飯!
(1盤,分切4份,1份約125大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45255390

料理步驟

罐頭菜心切成小碎粒
Step 1

罐頭菜心切成小碎粒


取一盆,倒入除了紫蘇葉以外的材料,攪拌均勻
Step 2

取一盆,倒入除了紫蘇葉以外的材料,攪拌均勻


將肉餡倒入有深度的大盤中,表面隨意放上紫蘇葉碎片(可省略)
Step 3

將肉餡倒入有深度的大盤中,表面隨意放上紫蘇葉碎片(可省略)


電鍋外鍋倒入約160cc的水(食譜份量外),再放上蒸架及裝好肉餡的大盤
Step 4

電鍋外鍋倒入約160cc的水(食譜份量外),再放上蒸架及裝好肉餡的大盤


按下電鍋開關,待跳起即可(約25分鐘)
Step 5

按下電鍋開關,待跳起即可(約25分鐘)


蒸蛋底下是精華湯汁~配飯吃正合適!
Step 6

蒸蛋底下是精華湯汁~配飯吃正合適!


私房撇步

1.罐頭菜心及菜心汁本身較鹹,故未再加鹽調味
2.紫蘇葉可幫助消化,並能增添獨特的香氣,但若無亦可省略

分類:台式料理 電鍋菜

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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