2017/08/29 收藏

【私房食譜】5分鐘啤酒蝦

食材或調味料

大白蝦
300g
啤酒
半罐
嫩薑.蔥.大蒜
份量
鹽巴
少許

簡介

周末和我家水母(太太)參加新北市《市場料理達人》活動,進去板橋黃石市場認識老市場達人賣菜的眉眉角角,再由海鮮攤販的大姐教大家啤酒蝦,簡單又好吃!學到立刻分享給大家。

料理步驟

準備好材料,市場辦的活動,東西就是鮮. (把嫩薑切片,蔥切段,辣椒切絲,大蒜去皮切片)
Step 1

準備好材料,市場辦的活動,東西就是鮮. (把嫩薑切片,蔥切段,辣椒切絲,大蒜去皮切片)


阿明海鮮的大姐教我們用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來。
Step 2

阿明海鮮的大姐教我們用牙籤在頭數過來第二節,用牙籤浮插進去,把蝦子段腸泥拉出來。


再用剪刀把鬚鬚和頭前面尖刺去除。
Step 3

再用剪刀把鬚鬚和頭前面尖刺去除。


先爆炒 大蒜和薑片和蔥白,大姐說夏天是嫩薑的產季,一起炒連薑也可以吃 , 再把處理好的蝦子下鍋炒
Step 4

先爆炒 大蒜和薑片和蔥白,大姐說夏天是嫩薑的產季,一起炒連薑也可以吃 , 再把處理好的蝦子下鍋炒


等到變成紅色,但是還沒有熟。
Step 5

等到變成紅色,但是還沒有熟。


加進來半罐啤酒.蓋鍋蓋之後啤酒慢慢煮滾蝦子
Step 6

加進來半罐啤酒.蓋鍋蓋之後啤酒慢慢煮滾蝦子


最後起鍋之前再把辣椒和蔥綠段一起下鍋炒,再加一點鹽巴。
Step 7

最後起鍋之前再把辣椒和蔥綠段一起下鍋炒,再加一點鹽巴。


Step 8

真的5分鐘料理時間,一點都不難,市場達人教的!好吃!又很容易做!我們很喜歡


分類:中式料理 家常菜
啤酒蝦 啤酒 白蝦 阿明海鮮 黃石市場

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