2017/08/31 收藏

【私房食譜】蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理

食材或調味料

冬粉
1把
巴沙魚排
1片
絲瓜
半條
醬油
2小匙
香菇素蠔油/水
各1小匙
1~2瓣

簡介

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉,
吃起來鹹鹹甜甜超級美味~
不但營養均衡,而且低熱量又飽足!
(2人份,1人份約150大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45275730

料理步驟

備料:絲瓜削去皮,取半條切成4等份;巴沙魚排切成4等份;冬粉泡水軟化備用
Step 1

備料:絲瓜削去皮,取半條切成4等份;巴沙魚排切成4等份;冬粉泡水軟化備用


蒜頭去皮切末,與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁
Step 2

蒜頭去皮切末,與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁


取一個有深度的大盤,盤底先舖上冬粉,再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面
Step 3

取一個有深度的大盤,盤底先舖上冬粉,再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面


絲瓜切面放上巴沙魚,再淋上蒜末醬(我有再加些枸杞裝飾,可省略)
Step 4

絲瓜切面放上巴沙魚,再淋上蒜末醬(我有再加些枸杞裝飾,可省略)


電鍋外鍋倒入約150cc的水(食譜份量外),放上蒸架及大盤,蓋上鍋蓋按下開關,蒸煮至熟即可
Step 5

電鍋外鍋倒入約150cc的水(食譜份量外),放上蒸架及大盤,蓋上鍋蓋按下開關,蒸煮至熟即可


私房撇步

1.若把冬粉改為2把,就能直接當2人份餐點,1人份約220大卡
2.絲瓜切面可抹上少許太白粉幫助黏合魚肉,若無亦可省略
3.巴沙魚排可換成台灣鯛魚排或其他無刺魚排

分類:台式料理 電鍋菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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