2017/09/04 收藏

【私房食譜】蜂蜜芥末烤翅腿〞

食材或調味料

雞翅腿
7支
蜂蜜芥末沙拉醬
1.5大匙
醬油
2小匙
味醂
1/2小匙

簡介

蜂蜜芥末比一般芥末溫和很多很多,
而且帶點甜味,滋味很不錯~
即使是不吃辣的朋友,我想也可以嘗試看看~
(7支,1支約50大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45286428

料理步驟

調味料放入碗中拌勻,有點小結塊化不開也沒關係
Step 1

調味料放入碗中拌勻,有點小結塊化不開也沒關係


小翅腿抹上醃醬,放入密封盒,冷藏醃漬至少1小時
Step 2

小翅腿抹上醃醬,放入密封盒,冷藏醃漬至少1小時


烤盤鋪張鋁箔紙,放上翅腿,再將剩餘的醃醬抹在翅腿上
Step 3

烤盤鋪張鋁箔紙,放上翅腿,再將剩餘的醃醬抹在翅腿上


放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表面金黃熟透即可
Step 4

放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表面金黃熟透即可


私房撇步

1.蜂蜜芥末醬在大賣場或超市沙拉醬區可以找到,醬料區也有,但味道不同,可先試味後依個人喜好再添加蜂蜜、味醂、蕃茄醬等調整酸/甜度
2.蜂蜜芥末醬本身已有調味,但鹹度較低,故建議加些醬油調整,烤色也更美
3.翅腿較小,故醃漬及烘烤時間都可比雞腿短
4.翅腿烤完後可先用牙籤測試熟度,戳進肉中無血水即表示已熟

分類:西式/異國料理 烤箱食譜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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