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搜尋關鍵字:夏季食材 共有 27 筆
新鮮紅棗入菜,3道簡易和風料理教你做

新鮮紅棗入菜,3道簡易和風料理教你做

新鮮紅棗吃起來脆爽,其實入菜食用也頗有創意,尤其是青色紅色的外皮,可為菜增色,生食或甜點或燉煮皆宜,趁著產季就來嚐嚐吧!

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享受小鎮田園風光,在苗栗公館「棗」幸福

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一年只有一個月的新鮮紅棗即將登場,7月22、 23兩日歡迎大家到公館「棗」新鮮、「棗」幸福。

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鹽巴、冰水,讓秋葵爽脆順口

鹽巴、冰水,讓秋葵爽脆順口

到日本料理店用餐,經常可見涼拌秋葵這道菜色,口感清爽,最適合夏天食用。其實涼拌秋葵料理超簡單,趁著夏季盛產,不妨自己動手做吧!

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【夏】扁蒲的挑選方法

【夏】扁蒲的挑選方法

扁蒲全株都能食用,包括果肉部份,從蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。而且熱量低、水分高,不必太多調味及配料,清炒就很好吃,夏天吃清爽解膩,多吃也不會發胖,還能改善水腫問題。只需要一些小方法,就能挑選到品質較佳的扁蒲。 ------------------- 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台 h...

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【夏】蘆筍的挑選方法

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夏日炎炎,爽脆清甜的蘆筍上市啦!蘆筍高纖、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇,而且富含葉酸及獨特的天門冬素,被公認具有防癌、抗癌效果,市面常見綠色、紫色、白色蘆筍及蘆筍花,由於外型及口感稍有差異,烹調方式也不一樣,有的適合當沙拉,有的炒後更清脆,該怎麼挑選與保存呢?來聽聽蘆筍達人黃巾弦怎麼說!

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【夏】木瓜的挑選方法

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木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、蘋果等水果高出不少!甚至曾被評定為營養最佳的10種水果中,是最具營養成分的冠軍!也是許多朋友非常喜愛的水果之一!聽聽達人該怎麼挑選吧!

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夏季苦瓜的回甘滋味,苦瓜料理特輯

夏季苦瓜的回甘滋味,苦瓜料理特輯

苦瓜苦中帶甘口感獨樹一格,剖開果實除淨種籽與白色內膜,去掉苦味留下甘脆,無論涼拌快炒或者燉雞湯,都是清熱去火適合夏季的滋味。

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【夏】苦瓜的挑選方法

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苦瓜營養價值高,又能降火氣,是夏天主婦們時常選購的食材,如何挑選、去苦澀、保存呢??來聽聽達人怎麼說.....

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